Page 20 - إنتاج أغذية

‫الخضراوات وأنواعها‬ ‫الفصل الأول‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪٣ٝ‬طْ جنط‪٤‬حٌ جُِلص ‪ٚ‬ـ‪ ٍ٤‬ئُ‪ٓ ٠‬ط‪ ١ْٞ‬جُكؿْ‬ ‫انهــفــــج‬

‫‪ٝ‬جًُ‪٣ ١‬طٔ‪ُ٤‬ذِّٔٔ ٗحػْ ‪ٝ‬ه‪ٞ‬جّ ٓطٔحْي ؿ‪ٍ٤‬‬

‫ٌن‪ٝ ٞ‬إٔ ‪ ٌٕٞ٣‬غو‪ َ٤‬جُ‪٣ٝ .َٕٞ‬ؿد ئلا ‪ٌٕٞ٣‬‬

‫ٓؼ ّ‪ٞ‬ؾح ‪ٝ‬ئيج ًحٗص أ‪ٌٝ‬جه‪ٓ ٚ‬حَجُص ٓط‪ِٛ‬س ذ‪ٚ‬‬

‫‪٣‬ؿد إٔ ضٌ‪٣ٍ٠ ٕٞ‬س يجش ُ‪ ٕٞ‬أن‪َ ٍٟ‬ج‪.٢ٛ‬‬

‫جٌُٓط٘حء جُٔحت‪ ٢‬ػرحٌز ػٖ وٌٗحش ُ٘رحش‬ ‫كغخُاء (أبى‬

‫أْ‪ ٞٔ٘٣ ١ٞ٤‬ك‪ ٢‬جُٔحء‪٣ٝ .‬طْ ضوٗ‪ ٍ٤‬هٍٗض‪ ٚ‬يجش‬ ‫فشوة)‬

‫جُِ‪ ٕٞ‬جُر٘‪ ٢‬جُٔكٍ‪ٝ‬م جُوٍ‪٣‬د ئُ‪ ٠‬جُٓ‪ٞ‬جو‬

‫ُطٌٗق ػٖ ٗٓ‪٤‬ؽ ُكٔ‪ ٢‬وجنِ‪ ٢‬أذ‪ ٝ٤‬جُِ‪ٕٞ‬‬

‫ٌ‪٠‬د ٓوٍٕٓ‪ ٌٖٔ٣ٝ ،‬إٔ ‪٣‬إًَ ‪٠‬حَؾح أ‪ٝ‬‬

‫‪٣‬ط‪ٝ .٠ٜ‬ػ٘ى ‪٣ ٜٚ٤ٜ٠‬كطلع جٌُٓط٘حء جُٔحت‪٢‬‬

‫ذو‪ٞ‬جٓ‪ ٚ‬جُ٘‪ٍٟ‬جُٔوٍٕٓ‬

‫‪ )9‬خضشاواث بشكم انعُذاٌ ‪ /‬انغُماٌ‪ ٢ٛٝ :‬جُه‪ٍٟ‬ج‪ٝ‬جش يجش جُٓ‪٤‬وحٕ جُط‪ٓ ٢‬كط‪ٞ‬ج‪ٛ‬ح ٖٓ‬

‫جلأُ‪٤‬حف جُِٓ‪٣َُٞٞ٤‬س ػحُ‪٤‬ح‪٣ .‬ؿد ق‪ٛ‬حو ‪ ًٙٛ‬جُه‪ٍٟ‬ج‪ٝ‬جش ‪ ٠ٛٝ‬لاَجُص ‪٣ٍ٠‬س ‪ٚ‬ـ‪ٍ٤‬ز‪٣ٝ .‬ؿد إٔ‬

‫ضُجٍ جُٓ‪٤‬وحٕ أ‪ ٝ‬جُؼ‪٤‬ىجٕ يجش جلأُ‪٤‬حف جُؿحٓىز هرَ جُط‪.٢ٜ‬‬

‫‪٣ٝ‬طْ جنط‪٤‬حٌجُهٍٖ‪ٞ‬ف جُطحَؼ ي‪ ٝ‬جٍُؤ‪ِٝ‬‬ ‫انخششـــىف‬

‫جُٔىٓؿس جُٔطٔحٌْس غوِ‪٤‬س جُ‪٣ٝ .َٕٞ‬ؿد إٔ‬

‫‪ُٜٗٞ ٌٕٞ٣‬ح أن‪ ٍٟ‬نحُ‪ ٙ‬ئُ‪ ٠‬أن‪ٌٓ ٍٟ‬حو‪،١‬‬

‫‪ٝ‬جُروغ جُر٘‪٤‬س جُٔطٌ‪ٗٞ‬س ػِ‪ ٠‬جُٓطف ٗط‪٤‬ؿس‬

‫جُ‪ٛ‬و‪٤‬غ ؿ‪ٞ ٍ٤‬حٌز‪.‬‬

‫‪٣ٝ‬ؿد إٔ ‪٣‬كلع جلأْرحٌجؾحِ ك‪ ٢‬وٌؾس‬ ‫أعباساجاط‬

‫قٍجٌز ٗ ّْ‪ٝ،‬إٔ ‪ٓ ٌٕٞ٣‬ـٔ‪ٌٞ‬ج ك‪ ٢‬جُٔحء‬

‫ذحٌضلحع ٕ٘‪ ْْ ٔ.‬أ‪ ٝ‬ضِق جُ٘‪ٜ‬ح‪٣‬حش ك‪ٗ٘ٓ ٢‬لس‬

‫‪ٌٝ‬ه‪٤‬س ٌ‪٠‬رس ٓرِِس ذحُٔحء‪٣ٝ .‬ؿد ألا ضـَٓ‬

‫جُؼ‪٤‬ىجٕ ئلا هرَ جلاْطهىجّ ٓرحٍٖز‪٣ٝ .‬ط‪ٞ‬جكٍ‬
‫أ‪ٟ٣‬حجلأْرحٌجؾحِ ٓؼِّرح ‪ٓٝ‬ؿ ّٔىج‪ٝ .‬يٌ‪ٝ‬ز ٓ‪ْْٞ‬‬

‫جُ٘‪ٟ‬ؽ ٖٓ ٓحٌِ ئُ‪٤ٗٞ٣ ٠‬س‪.‬‬

‫‪03‬‬