Page 89 - إنتاج أغذية

‫الحبوب واستخداماتها‬ ‫الفصل الرابع‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪٠ .2‬زُ رَق‪ ٓ١‬اٌل٘ٓ ف‪ ٟ‬إٔبء ٍّ‪١‬ه اٌغلهاْ ػٍ‪ ٝ‬ؽواهح ِؼزلٌخ‪ٚ٠ .‬بف اٌجًٖ ‪ ٚ‬اٌض‪ َٛ‬أ‪ٚ‬‬
‫غ‪١‬و٘ب ِٓ اٌّى‪ٔٛ‬بد اٌّىَجخ ٌٍٕى‪ٙ‬خ‪٠ٚ ،‬زُ اٌزْ‪٠ٛ‬ؼ ٌّلح ‪ 2 -1‬كل‪١‬مخ ِغ ِواػبح ألا ‪٠‬زُ الأزظبه‬

‫ؽز‪ٖ٠ ٝ‬جؼ ٌ‪ ْٛ‬اٌقٍطخ ثٕ‪١‬ب‪.‬‬
‫‪ .3‬ر‪ٚ‬بف اٌؾج‪ٛ‬ة إٌ‪ ٝ‬الإٔبء‪٠ٚ .‬زُ اٌزمٍ‪١‬ت ع‪١‬لا ٌ‪ّٚ‬بْ رجط‪ ٓ١‬اٌؾج‪ٛ‬ة ثبٌل٘ٓ اٌَبفٓ‪٠ٚ ،‬زُ‬

‫رْ‪٠ٛ‬ؼ اٌؾج‪ٛ‬ة ٍو‪٠‬ؼب ِغ ِواػبح ػلَ الأزظبه ؽز‪ٖ٠ ٝ‬جؼ ٌ‪ ْٛ‬اٌؾج‪ٛ‬ة ثٕ‪١‬ب‪.‬‬
‫‪ٚ٠ .4‬بف ٍبئً اٌط‪ ٟٙ‬كفؼخ ‪ٚ‬اؽلح إٌ‪ ٝ‬اٌؾج‪ٛ‬ة اٌّْ ّ‪ٛ‬ؽخ‪.‬‬

‫‪ . 5‬روفغ كهعخ اٌؾواهح ؽز‪٠ ٝ‬ؼ‪ٛ‬ك ٍبئً اٌط‪ٌٍ ٟٙ‬غٍ‪١‬بْ ِوح أفو‪ٚ ،ٜ‬ػٕل٘ب ‪٠‬زُ رغط‪١‬خ الإٔبء‪.‬‬
‫‪ .6‬رؼط‪ ٝ‬اٌفوٕخ ثؼل مٌه ٌٍقٍ‪ٕٚ١ٌ ٜ١‬ظ ػٍ‪ٔ ٝ‬به ٘بكئخ‪ٍٛ ،‬اء ف‪ ٟ‬اٌفوْ أ‪ٚ‬ػٍ‪ ٝ‬اٌّ‪ٛ‬لل ِٓ‬

‫أػٍ‪ ،ٝ‬ؽز‪٠ ٝ‬زُ رْ ّوة اٌَبئً‪.‬‬

‫‪ .1‬رْ‪٠ٛ‬ؼ اٌجوغً ف‪ ٟ‬اٌيثل‬

‫‪ .2‬إ‪ٙ‬بفخ اٌّوق اٌَبفٓ كفؼخ ‪ٚ‬اؽلح إٌ‪ ٝ‬اٌجوغً‬

‫‪ .3‬فٍفٍخ اٌجوغً إٌ‪ٙ‬بئ‪( ٟ‬فٍقٍخ ؽج‪ٛ‬ة اٌجوغً ‪ٚ‬عؼٍ‪ٙ‬ب غ‪١‬و‬

‫ٍِزٖمخ ثجؼ‪ٙٚ‬ب)‬

‫‪77‬‬