Page 49 - إنتاج المشروبات

‫انًشزوتاخ انكحىنُح و تمسًُاتها‬ ‫انفصم انخانج‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪ ‬ئؽو لؼَ ِغ وٌت‪ٔٛ‬ه ‪٠‬إعؾ ءـ‪٠‬ضش ٌ‪.ّْٛ١‬‬

‫‪ ‬ئؽو لؼَ ِغ وٌبـتملي ‪٠‬إعؾ ءـ‪٠‬ضش ـتملي‬

‫ػٕؼِل ‪٠‬ىًّ وٌـ ‪٠ campari‬تض‪ٛ‬ي ئٌ‪ ٛ٘ : Long drink . long Drink ٝ‬وٌؾ‪٠ ٞ‬فمظؼ مظؼتٗ‬
‫وٌٍتـ‪٠‬ش ‪٠ٚ‬تض‪ٛ‬ي ٌنؼش ٌتـ‪٠‬ش نعـ‪ٔ ٜ‬ت‪١‬زش ئظلصش ِتـ‪ ٚ‬لل نعـ‪ ٜ‬ئٌ‪٠ .ٗ١‬مؼَ ص‪ ٟ‬وأك ‪High ,‬‬
‫‪. ball, tumbler‬وٌؼؿرش وٌىض‪١ٌٛ‬ش ٌٗ ِٓ ‪ .22-2 21‬نء‪ٙ‬ـ ِصلٔؼٗ تمظغ صظ‪١ِ ٟ‬لأظ‪ ٛ‬ولإ‪٠‬طلٌ‪١‬ظش‪.‬‬

‫نء‪ٙ‬ـ وٌى‪ٛ‬وت‪١‬لال وٌت‪٠ ٟ‬ؼعً ص‪ٙ١‬ل وٌـ ‪Americano – negoroni ٟ٘ campari‬‬

‫أيُزَُكىٌ ‪Amerpicon‬‬

‫ػبلؿ ػٓ وٌى‪ٕ١‬ل ص‪ٛٙ‬ػبلؿ ػٓ وٌٕب‪١‬ؾ ِعلصل ئٌ‪ ٗ١‬حّلؿ وٌى‪ٕ١‬ل ‪ِٚ‬علف ئٌ‪ ٗ١‬نػتلب ػطـ‪٠‬ش‪.‬‬

‫‪٠‬غؼَ تّلِل ِخً ‪ BITTER CAMPARI‬ص‪١‬ج ‪٠‬مؼَ ص‪ ٟ‬و‪ٛ‬ب ‪TUMBLEER‬‬

‫سانتٍ رفائُم‪ST,RAPHAEL‬‬

‫صـٔن‪ٚ ٟ‬ؿػ‪ ٞ‬وٌٍ‪ٔ ْٛ‬ى‪ٙ‬ش وٌغ‪ٛ‬ط‪.‬‬

‫دَثىَُه ‪DUBONNET‬‬

‫ػبلؿ ػٓ ٔب‪١‬ؾ صلتش ٌٍت‪١ٙ‬ش صـٔن‪ٚ ٟ‬نملمٗ ٔب‪١‬ؾ نصّـ صٍ‪ِ ٛ‬علف ئٌ‪ ٗ١‬حّلؿ وٌى‪ٕ١‬ل ‪ّ٠ٚ‬ىٓ تىٍّٗ‬
‫‪ BUDONNET‬أوخـ ِٓ ِتـ‪ٚ‬ب نء‪ٙ‬ـ٘ل ‪ٚ TONIC, SODA‬ػٕؼِل ‪٠‬ىًّ ‪٠‬إعؾ ِؼظٗ‬
‫ءـ‪٠‬ضش ٌ‪ّ٠ٚ ّْٛ١‬ىٓ نْ ‪٠‬غؼَ ػٍ‪ ٝ‬صلٌتٗ ‪٠ٚ‬مؼَ خٍذ ن‪ ٚ‬ؼ‪ ْٚ‬حٍذ ‪ٚ‬ئؽو لؼَ ػٍ‪ ٝ‬صلٌتٗ ‪٠‬مؼَ ص‪ٟ‬‬

‫وأك ‪ِٚ APERITIF‬ؼٗ ءـ‪٠‬ضش ٌ‪.ّْٛ١‬‬

‫فاب ‪VABE‬‬

‫ػبلؿ ػٓ ٔب‪١‬ؾ صـٔن‪ ٟ‬صٍ‪ ٛ‬وٌّؾوق ‪٠‬مؼَ وزّ‪ٛ‬ػش ولأٔبؾ وٌفتلصش وٌت‪١ٙ‬ش ص‪ ٟ‬وأك ‪MALAGA‬‬
‫ن‪ ٚ‬وأك ‪ٔٚ APERITIF‬نبش وٌىض‪١ٌٛ‬ش ِٓ ‪21-2 11‬‬

‫فزَُه تزاَكا ‪FERNET BRANCA‬‬

‫ػبلؿ ػٓ ص‪ٛ‬وتش وٌت‪١ٙ‬ش صـٔن‪١‬ش ولأةً ‪ٚ‬نملك ةٕلػتٗ ِزّ‪ٛ‬ػش ِٓ ولأػتلب ‪ٚ‬وٌخّظلؿ وٌتظ‪ٟ‬‬
‫تضت‪ ٞٛ‬ػٍ‪ٔ ٝ‬نبش ػلٌ‪١‬ش ِٓ وٌضؼ‪٠‬ؼ ‪ٌٚ‬ؾٌه ولْ ‪٠‬تنظغؼَ وظً ِٕ‪ّٙ‬ظل صظ‪ ٟ‬ػظلاد ؼظط ولأِظـوض‬

‫وٌّؼ‪٠ٛ‬ش‪.‬‬

‫تُتز روسٍ ‪BITIER ROSSI‬‬

‫ِقف صلتش ٌٍت‪١ٙ‬ش ئ‪٠‬طلٌ‪ٚ ٟ‬ػؿرتٗ وٌىض‪١ٌٛ‬ش ِٓ ‪٠ٚ 21-2 11‬غؼَ تّلِل ِخً ‪.CAMPARI‬‬

‫‪33‬‬