Page 54 - إنتاج المشروبات
P. 54
انًشزوتاخ انكحىنُح و تمسًُاتها انفصم انخانج
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
انفزق تٍُ انُثُذ انؼادٌ َثُذ انًائذج) و َثُذ انشُزٌ:
٠ -1غؼَ SHERRYػٓ غـ٠ك وٌنؼش وٌٍتـ٠ش (.)TOT
SHERRY -2لا ٠تؾٚق ٌٚىٓ ٠ TABLE WINEتؾٚق.
٠-3مؼَ SHERYلبً وٌٛربٗ.
ٔ-4نبش وٌىضٛي ـ SHERRYػل ٌ١ش.
-5تمؼَ نٔبؾ وٌّلئؼ وٌّخٍزش ٌٚىٓ SHERYص ٟػؿرشصـوؿ وٌغـصش.
-6ن ٕؾ وٌّلئؼ ؽ ٚنٌٛوْ ِتؼؼػ ٌٚىٓ SHERRYؽٚ ٌْٛ ٚوصؼ ٘ ٛوٌٛؿػ.ٞ
-7نٔبؾ وٌّلئؼ لا تؼعً ص ٟػًّ وٌىٛوت١لال ٌٚىٓ ٠ SHERRYؼعً ص ٟػًّ وٌىٛوت١لال.
نبيذ البورت PORT WINE
صظلتش ٌٍتظ١ٙش ـتغظلٌ ٟوٌصظٕغ ٚوءظتك ولامظُ ِظٓ وٌبٍظؼ وٌتظٙ ٟظل ِٕ١ظلي وٌتصظؼ٠ـ ٚوٌتظ ٟتنظّٝ
PORTUGAL
PORTOػبلؿ ػٓ ٔب١ؾ نظ١ف ئٌ ٗ١وضٛي ٔلتذ ػٓ ٔب١ؾ ٚؽٌه ٌٍضصٛي ػٍ ٝوٌؼؿرش وٌىض١ٌٛش
وٌّطٍ ٛش ٠ٚؼتبـ ِٓ PORTOنءٙـ وٌّتـ ٚلل صلتضش وٌت١ٙش ٌٗٚءٙـ ٚومؼش ص ٟوٌبـتغلي
علةش ص ٟئٔزٍتـو ص١ج نٔٗ ِٓ نصعً وٌّتـ ٚلل ٌؼ ٜولإٔزٍ١ق.
ِٚؼظُ PORTOصٍ ٛوٌّؾوق ٠ٚتّ١ق ٍ١ِّ ٓ١ٔٛقّ٘ ٓ٠ل ولأ٠ط ٚولأصّـ ٠ٚؼتبـ ولا ١ط ووخـ
ءٛ١ػل ٚومتؼّللا.
٠ٚنتؼًّ PORTOىخـ ص ٟوٌّطل ظ ٔٚنبش وٌىضٛي ٠ٚ َ 11-2 16غؼَ ص ٟوأك APERITIF
ن ٚوأك SHERRYن ٚولك نٔبؾ وٌزٕٛب ن٠ ٚغؼَ ص ٟوأك ٠ ٛ٘ٚ LUTASغؼَ ّؼ١ظلؿ
ٌٍ CM5ىأك ٠ٚضفع ص ٟـوِ ِٓ ً١عتب وٌبٍٛغ ن ٚوٌقوْ.
ٚنءٙـ نٔٛوػٗ وٌؼلٌّ١ش ٘: ٟ
1-POWS 2- Delaforce 3-Sandeh
32
