Page 50 - إنتاج المشروبات

‫انًشزوتاخ انكحىنُح و تمسًُاتها‬ ‫انفصم انخانج‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫يارتٍُُ تُتز ‪MARTINI BITITER‬‬

‫صلتش ٌٍت‪١ٙ‬ش ِقف وٌّؾوق ٔنبتٗ وٌىض‪١ٌٛ‬ش ‪٠ٚ %25‬غؼَ تّلِل ِخً وٌّزّ‪ٛ‬ػش وٌّـوؿ‪٠‬ش‪.‬‬

‫سىس ‪SUZE‬‬

‫ػبلؿ ػٓ صلتش ٌٍت‪١ٙ‬ش صـٔن‪ ٟ‬م‪٠ٛ‬نـ‪ ً١ّ٠ ٌٗٔٛ ٞ‬ئٌ‪ ٝ‬ولأةفـ ‪٠ٚ‬ـرغ ٘ؾو وٌٍ‪ ْٛ‬ئٌ‪ ٝ‬وٌٕبظلل‬
‫وٌّنتغؼَ ص‪ ٟ‬ةٕلػٕٗ ص‪ٔ ٛٙ‬بلل وٌزٕتٕ‪١‬لْ ‪٘ٚ GENTION‬ؾٖ وٌٕبلل ‪ِٚ‬زّ‪ٛ‬ػش وٌخّظلؿ تّٕظ‪ٛ‬‬

‫ػٍ‪ ٝ‬ربلي ولأٌب وٌّض‪١‬طش فـٔنل ‪ٚ‬م‪٠ٛ‬نـو‪.‬‬

‫حاَُا يشتماخ انُُسىٌ ‪ANISETTE‬‬

‫ػبلؿ ػٓ صلتش ٌٍت‪١ٙ‬ش تضصً ػٍ‪ ِٓ ٗ١‬ف‪ٛ٠‬ل وٌ‪ٕ١‬ن‪ ْٛ‬ؽول وٌغ‪ٛ‬وص ِٕ‪ٙ‬ل ؽ‪ ٚ‬ؿوئضش ٔفلؽٖ ل‪٠ٛ‬ش‪،‬‬
‫‪٠‬مبً وٌؾ‪ ٚ‬لْ ص‪ ٟ‬وٌّلي ‪ ،‬وٌٕنبش وٌىض‪١ٌٛ‬ش ٗ ػلٌ‪١‬ش تؼلػي ‪ِ 1‬ـول صلا‪ ٚ‬مىـ وٌمصب ‪ِ 14 ،‬ـ‬

‫صلا‪ ٚ‬مىـ وٌؼٕب ‪ٚ ،‬تغؼَ ِزّ‪ٛ‬ػش ‪ِ ANISE‬ىٍّش لٌّلي ‪ٚ‬وٌخٍذ ػٍ‪ ٝ‬وٌٕض‪ ٛ‬وٌتلٌ‪:ٟ‬‬
‫‪ ‬وٌّتـ‪ٚ‬ب وٌىض‪ٚ ٌٟٛ‬وٌخٍذ ‪ٚ‬وٌّلي‬

‫‪ ‬ص‪ ٟ‬ؼط وٌّٕلغك وٌفـٔن‪١‬ش ‪ٚ‬وٌ‪ٔٛ١‬لٔ‪١‬ش ‪ّ٠‬ىٓ عؼِش وٌ‪١‬لٔن‪ ANISE ْٛ‬لٌّلي صمػ‪.‬‬
‫ٔنبٗ وٌىض‪ٛ‬ي ص‪ ٗ١‬غلٌبل ‪ ٚ .452‬نء‪ٙ‬ـ نٔ‪ٛ‬وػٗ وٌؼلٌّ‪١‬ش ٘‪OUZO, PERNOD , RICARD , :ٟ‬‬

‫‪PASTIUS‬‬

‫حانخا‪ :‬انُثُذ انًمىٌ ‪Fortified Wine‬‬

‫‪ٚ‬تٕظؼؿد تضظت ِنظّ‪ ٟ‬وٌٕب‪١‬ظؾ وٌّمظ‪ Fortified Wine ٞٛ‬وٌؼؼ‪٠‬ظؼ ِظٓ وٌّتظـ‪ ٚ‬لل ِخظً وٌتظّبلٔ‪١‬ل‬
‫‪ٚ‬وٌت‪١‬ـ‪ .ٞ‬وٍّش ءّبلٔ‪١‬ل تؼٕ‪ ٟ‬للات‪١ٕ١‬ش صمً ن‪ِ ٚ‬نلصش ٔنبش ئٌ‪ِ ٝ‬ملغؼش ءلِب‪ ٓ١‬فـٔنل ‪ ٟ٘ٚ‬وٌٕب‪١‬ؾ‬
‫وٌف‪ٛ‬وؿ وٌطب‪١‬ؼ‪ ٟ‬وٌّصٕ‪ٛ‬ع ػوعً ئلٍ‪ ُ١‬ءلِب‪ ٓ١١‬فـٔنل نِل وٌٕب‪١‬ؾ وٌف‪ٛ‬وؿ ‪ Sparkling wine‬ص‪ٙ‬ظ‪ٛ‬‬
‫وٌؾ‪٠ ٞ‬صٕغ ص‪ ٟ‬ن‪ِٕ ٞ‬طمش ف ‪٠‬لٌؼلٌُ ػٍ‪ ٝ‬وملك نْ وً وٌتّبلٔ‪١‬ل ٔب‪١‬ؾ ص‪ٛ‬وؿ ‪ٚ‬ػـصت وٌتّبلٔ‪١‬ل ػٍ‪ٝ‬‬
‫نٔ‪ٙ‬ل ٔب‪١‬ؾ ن ‪١‬ط ؿول‪ ٟ‬تلَ وٌصٕغ وٌّؾوب ص‪ ٟ‬غلؿ حلٔ‪ ٟ‬نون‪١‬ؼ وٌىـ ‪ ْٛ‬وٌطب‪١‬ؼ‪ٚ ٟ‬وٌّصٕغ ػوعً‬

‫ِملغؼش ءلِب‪ ٓ١١‬فـٔنل‪.‬‬
‫ِملغؼش ءلِب‪ :ٓ١١‬تتّ‪١‬ق ِملغؼش ءلِب‪ ٓ١١‬لٌتـ ش وٌصلٌضش ٌقؿوػش وٌؼٕب ‪ٚ‬نء‪ٙ‬ـ ِٕلغك ةٕلػش‬

‫وٌتبّل‪ٕ٠‬ل بلؿ‪٠‬ل‪EPERNAY - REIMS - VALE DE MARINE :‬‬

‫‪34‬‬