Page 56 - إنتاج المشروبات
P. 56

‫انًشزوتاخ انكحىنُح و تمسًُاتها‬                           ‫انفصم انخانج‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

                                ‫راتؼا انًشزوتاخ انزوحُح‬

                                ‫‪Spirits Beverage‬‬

‫‪ٚ‬تعُ ولا ِٓ وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٚ ٟ‬وٌزٓ ‪ٚ‬وٌف‪ٛ‬ػول ‪ ٚ‬وٌت‪١‬ى‪١‬لا ‪ٚ‬وٌى‪١ٔٛ‬لن ‪ٚ‬وٌبـؤؼ‪ .ٞ‬م‪١‬تُ تٕل‪ٚ‬ي وً ٔ‪ٛ‬ع ِٓ‬
                                                        ‫تٍه وٌّتـ‪ ٚ‬لل ػٍ‪ ٟ‬وٌٕض‪ ٛ‬وٌتلٌ‪:ٟ‬‬

                                                         ‫انىَسكٍ ‪WHISKY‬‬

‫نملك ةٕلػش وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٟ‬وٌضب‪ٛ‬ب ‪ٚ‬نء‪ٙ‬ـ٘ل وٌتؼ‪١‬ـ ‪ٚ‬وٌؾؿ ‪ٚ‬ػٕظؼ ئٔتظلد وٌ‪٠ٛ‬نظى‪ِ ٟ‬ظٓ ِزّ‪ٛ‬ػظش‬
‫صب‪ٛ‬ب ت‪١ٌٛ‬فش ص‪١‬نّ‪ ٌٛٚ BLENDED ٝ‬نٔتذ ِٓ ٔظ‪ٛ‬ع ‪ٚ‬وصظؼ ِظٓ وٌضبظ‪ٛ‬ب ص‪١‬نظّ‪PURE ٝ‬‬

                       ‫‪ ٛ٘ٚ MALT‬وٌؾ‪٠ ٞ‬ضت‪ ٞٛ‬ػٍ‪ ٝ‬وٌّلٌت‪ٛ‬ف ‪٠ٚ‬ضؼث ٌٗ ػٍّ‪١‬ش تغّ‪١‬ـ‪.‬‬

‫وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٛ٘ :WHISKY :ٟ‬ػبلؿ ػٓ عط‪ِ ٛ‬تمؼِش ِٓ ةٕلػش وٌب‪١‬ـ ؼؼ ئفوٌش حلٔ‪ ٟ‬نونظ‪١‬ؼ‬
‫وٌىـ ‪ٌٚ ْٛ‬ؾٌه لا ؼ ِٓ ةلٔغ وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٟ‬نْ ‪٠‬ىظ‪ ْٛ‬ػٕظؼٖ ِصظٕغ وٌب‪١‬ظـ ‪ ٚ‬ؼظؼ ؽٌظه تضظؼث ػٍّ‪١‬ظش‬

                                                           ‫تمط‪١‬ـ ‪DISTILLATION‬‬

‫‪ٚ‬وٌ‪ٛ‬مى‪ ٌٗٔٛ ٟ‬ؽ٘ب‪ ٟ‬صتضؼث ٌٗ ػٍّ‪١‬ش تؼت‪١‬ك ‪ٚ‬صفع ٌّؼ ِٓ ‪ 1 :3‬مٕ‪ٛ‬ول ‪٠ٚ‬ضفع ص‪ ٟ‬ـوِ‪ ً١‬مبك‬
‫نْ صفع ‪ٙ‬ل ‪ SHERRY‬ػٍ‪ ٝ‬نْ ‪٠‬ىتنب وٌصبغش وٌّ‪ٛ‬ر‪ٛ‬ػ ِٓ رؼوؿ عتب وٌبـوِ‪٠ٚ ً١‬ضفع‬
‫ٌّؼ لا تمً ػٓ ‪ 3‬مٕ‪ٛ‬ول ‪ٚ ،‬ئؽو صفع ِؼ ِٓ ‪ 1 :3‬مٕ‪ٛ‬ول ‪٠‬ؼط‪ ٟ‬وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٟ‬وٌؼلػ‪ ٞ‬ئؽو صفع نوخـ‬
‫ِٓ ‪ 12 :1‬مٕش ‪٠‬تى‪ ، SPECIAL WHISKY ْٛ‬نِل ِظٓ ‪ 17-15‬مظٕش ‪٠‬تىظ‪EXTRA ْٛ‬‬
‫‪ ، SPECIAL‬نِظل ِظٓ ‪ 23-19‬مظٕش ‪٠‬تىظ‪ DELUXE WHISKY ْٛ‬لا ظؼ ِظٓ وتل ظش ػظؼػ‬

                                                   ‫وٌنٕ‪ٛ‬ول وٌت‪ ٟ‬صفع ‪ٙ‬ل ‪.WHISKY‬‬

‫نِـ‪٠‬ىل تؼتبـ ن‪ٚ‬ي ٍؼ ةٕؼت وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٟ‬ص‪ ٟ‬وٌؼلٌُ ‪ٚ‬نء‪ٙ‬ـ نٔ‪ٛ‬وع وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٟ‬وٌؼلٌّ‪١‬ش ٘‪ ٛ‬وٌ‪٠ٛ‬نظى‪ٟ‬‬
‫ولامىتٍٕؼ‪ٚ ٞ‬نٌطف نٔ‪ٛ‬وع وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٟ‬وٌؼلٌّ‪١‬ش ٘‪ ٛ‬وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٟ‬ولإ‪٠‬ـٌٕؼ‪ٛ٠ٚ ٞ‬رؼ وؾٌه وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٟ‬وٌىٕؼ‪ٞ‬‬
‫‪٘ٚ‬ؾو ‪٠‬ؼٕ‪ ٟ‬نْ وٌبلاػ وٌّٕتزش ٌٍ‪٠ٛ‬نى‪ ٟ٘ ٟ‬ومىٍتٕؼو ‪ ،‬نِـ‪٠‬ىل ‪ ،‬ئ‪٠‬ـٌٕؼ ‪ ،‬وٕؼو ‪٠ٚ ،‬تّ‪١‬ق وٌ‪٠ٛ‬نى‪ٟ‬‬
‫ولامتىتٍٕؼ‪ ٞ‬ػٓ غ‪١‬ـٖ ِٓ نٔ‪ٛ‬وع وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٟ‬أٔٗ ؽ‪ِ ٚ‬مؼؿ ػلٌ‪١‬ش ص‪ ٟ‬وٌضفع ‪ٚ‬ػٍ‪٘ ٝ‬ؾو ولاملك ص‪ٛٙ‬‬
‫وٌٕ‪ٛ‬ع وٌ‪ٛ‬ص‪١‬ؼ وٌؾ‪ ٞ‬تتّ‪١‬ق نٔ‪ٛ‬وػٗ وٌؼلػ‪٠‬ظش ‪ٚ‬وٌغلةظش تبؼظل ٌنظٕ‪ٛ‬ول صفظع وٌ‪٠ٛ‬نظى‪ ٟ‬نِظل وٌ‪٠ٛ‬نظى‪ٟ‬‬
‫ولأِـ‪٠‬ى‪ ٟ‬صزّ‪١‬غ نمّلئٗ ت‪ٛ‬ص‪ ٟ‬مؼَ وٌصٕلػش ‪ٚ ،‬ػؿرتٗ وٌىض‪١ٌٛ‬ش ِٓ ‪ ،43-2 41‬وض‪١ٌٛ‬ش ‪٠ٚ‬غؼَ‬

                                                               ‫وٌ‪٠ٛ‬نى‪ ٟ‬ؼؼ غـق ٘‪: ٟ‬‬

                                          ‫‪42‬‬
   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61