Page 82 - إنتاج المشروبات

‫الكوكتيلات وأنواعها‬ ‫الفصل الخامس‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫تشييٍ انكٕكتيلاخ ‪Cocktail garnishes‬‬

‫تشييٍ انكٕكتيلاخ تشيُح غيز صانحح نلأكم‬ ‫تشييٍ انكٕكتيلاخ تشيُح صانحح نلأكم‬

‫‪Common inedible garnishes‬‬ ‫‪Common edible garnishes‬‬
‫أػلاَ‬ ‫عّجو‪ٜ‬‬

‫ٍ‪ٛ١‬ف ثلاٍز‪١‬ى‪١‬خ‬ ‫لوفخ ِجْ‪ٛ‬هح‬
‫ؽ‪ٛ١‬أبد ثلاٍز‪١‬ى‪١‬خ‬ ‫ّوائؼ اٌغيه‬
‫ػ‪١‬لاْ اٌىوفٌ‬
‫ِظٍخ و‪ٛ‬وز‪ً١‬‬ ‫ّوائؼ الأٔبٔبً‬
‫ّّ‪ٛ‬ع‬ ‫ّوائؼ اٌجط‪١‬ـ‬
‫ٍىو ٔبػُ أ‪ِ ٚ‬جٍ‪ٛ‬ه‬
‫للائل ثبٌقوى‬ ‫ّوائؼ اٌجورمبي‬
‫ِٖبٕبد اٌْواة "ّبٌ‪ٍِٔٛ "ّٛ١‬خ ‪ٚ‬غ‪١‬و‬ ‫ع‪ٛ‬ى اٌط‪١‬ت ِجْ‪ٛ‬هح‬

‫ِؼزبك ػٍ‪ٙ‬ب‬ ‫وو‪٠‬ي‬
‫أٌؼبة ٔبه‪٠‬خ رطٍك ّواهاً ػٓ إّؼبٌ‪ٙ‬ب‬ ‫ى‪٠‬ز‪ ْٛ‬و‪ٛ‬وز‪ِ" ً١‬ؾْ‪ ٝ‬ثبٌفٍفً اٌؾبه"‬

‫‪Sparklers‬‬ ‫ثًٖ و‪ٛ‬وز‪ً١‬‬
‫إٌؼٕبع الأف‪ٚ‬و‬

‫أطًاء تعض انًشزٔتاخ يتى تحذيذْا حظة يصذر انًادِ انًخًزِ‪:‬‬

‫انحثٕب‪-:‬‬

‫اٍُ اٌّْو‪ٚ‬ة اٌّمطو‬ ‫اٍُ اٌّْو‪ٚ‬ة اٌّقّو‬ ‫اٌّٖله‬
‫ث‪١‬وح‪ ،‬إ‪ٔ ،ً٠‬ج‪١‬ن اٌْؼ‪١‬و‬ ‫ّؼ‪١‬و‬
‫‪َ٠ٚ‬ى‪ٍ ٟ‬ى‪ٛ‬رِ‪َ٠ٚ ،‬ى‪ٟ‬‬
‫إ‪٠‬وٌٕل‪ٞ‬‬ ‫رْ‪١‬زْب‪ ،‬ث‪١‬وح اٌنهح‬ ‫اٌنهٖ‬
‫ث‪١‬وح اٌمّؼ‬ ‫لّؼ‬
‫‪َ٠ٚ‬ى‪ ٟ‬اٌج‪ٛ‬هث‪ ،ْٛ‬ف‪ٛ‬كوب‬

‫ف‪ٛ‬كوب‪َ٠ٚ ،‬ى‪ ٟ‬اٌمّؼ‬

‫‪77‬‬