Page 83 - إنتاج المشروبات

‫الكوكتيلات وأنواعها‬ ‫الفصل الخامس‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫عصائز انفٕاكّ‪-:‬‬

‫اٍُ اٌّْو‪ٚ‬ة اٌّمطو‬ ‫اٍُ اٌّْو‪ٚ‬ة اٌّقّو‬ ‫اٌّٖله‬
‫ثوأل‪ ،ٞ‬و‪١ٔٛ‬بن (فؤَب)‬ ‫ٔج‪١‬ن‬ ‫ػٖ‪١‬واٌؼٕت‪،‬‬
‫‪ ،‬ف‪١‬وِ‪ٛ‬س‪ ،‬أهِبٔ‪١‬بن (فؤَب)‪،‬‬ ‫ػٖ‪١‬واٌزفبػ‬
‫ٍ‪١‬لاه‪ ،‬أثف‪ٍٛ١‬ا‪ٓ٠‬‬
‫ثوأل‪ ٞ‬اٌزفبػ (أ‪ٚ‬‬ ‫ػٖ‪١‬واٌىّضو‪ٜ‬‬
‫‪ ،)applejack‬وبٌفبك‪١ٍ ،ًٚ‬لاه‪،‬‬ ‫ث‪١‬و‪ ،ٞ‬أ‪١ٍ ٚ‬لاه‬ ‫ػٖ‪١‬واٌق‪ٛ‬ؿ‬
‫اٌىّضو‪ ;ٜ‬ث‪ٛ‬اه‪( ٗ٠‬فؤَب)‬
‫لاِج‪١‬ه‬ ‫انخضزٔاخ‬
‫ثوأل‪ ٞ‬اٌىّضو‪ِ ،ٜ‬بء‪-‬اٌؾ‪١‬بح ‪Eau-‬‬ ‫ٔج‪١‬ن اٌق‪ٛ‬ؿ‬

‫‪( de-Vie‬فؤَب)‬
‫ٍٍ‪١‬ف‪ٛ‬ف‪١‬زٌ‪ ،‬ري‪٠ٚ‬ىب‪،‬‬

‫ثبٌ‪ٕ١‬ىب‪ ،‬أ‪ْٛ١ِٚ‬‬

‫اٍُ اٌّْو‪ٚ‬ة اٌّمطو‬ ‫اٍُ اٌّْو‪ٚ‬ة اٌّقّو‬ ‫اٌّٖله‬
‫ث‪١‬وح اٌئغج‪ً١‬‬ ‫ػٖ‪١‬و اٌئغج‪ً١‬‬
‫ف‪ٛ‬كوب‪ :‬رَزقلَ اٌجطب‪ ٌٛ‬ثىضوح‬
‫ف‪ ٟ‬ث‪ٌٕٛ‬لا ‪ٚ‬أٌّبٔ‪١‬ب‪.‬‬ ‫اٌجطب‪ٌٛ‬‬

‫ف‪ٛ‬كوب ‪ٚ‬هك‪٠‬خ (ه‪١ٍٚ‬ب)‬ ‫اٌجٕغو‬
‫هَ (اٌىبه‪٠‬ج‪)ٟ‬‬ ‫ػٖ‪١‬و لٖت اٌَىو‪ٚ،‬اٌلثٌ ثبٍ‪ ،ٟ‬ث‪١‬زَب‪-‬ث‪١‬زَب (إلٍ‪)ّٟ١‬‬

‫الاخزي‬

‫اٍُ اٌّْو‪ٚ‬ة اٌّمطو‬ ‫اٍُ اٌّْو‪ٚ‬ة اٌّقّو‬ ‫اٌّٖله‬
‫انًيذ‪ ،‬تيغ (إيثيٕتيا)‬ ‫انعظم‬
‫ييذ يقطز (تزاَذي انًيذ‬
‫ٔتزاَذي انعظم)‬ ‫و‪ ،ٌ١ِٛ‬و‪١‬ف‪١‬و‪ ،‬ثلأل‬ ‫اٌؾٍ‪١‬ت‬
‫و‪ٍ١‬غ‪ٛ‬‬ ‫اٌَىو‬
‫أهاوب‬

‫ّ‪ٛ‬رْ‪ِٕٖٛ :ٛ‬ع ِٓ اٌَىو‬
‫اٌجٕ‪( ٟ‬اٌ‪١‬بثبْ)‬

‫‪78‬‬