Page 103 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫واﻟﻌﺎﻣﻠﻮن ﻓﻲ ھﺬا اﻟﻘﺴﻢ ﯾﺠﺐ أن ﯾﻜﻮﻧﻮا ﻋﻠﻰ ﻋﻠﻢ وإطﻼع ﺗﺎم ﺑﻘﻮاﻧﯿﻦ‬
‫اﻟﺪوﻟﺔ ﺧﺎﺻﺔ اﻟﻤﺘﻌﻠﻘﺔ ﺑﻘﻮاﻧﯿﻦ اﻟﻌﻤﻞ واﻟﺘﺄﻣﯿﻨﺎت اﻻﺟﺘﻤﺎﻋﯿﺔ وﻟﻮاﺋﺢ اﻟﺠﺰاءات‬

‫‪ .....‬اﻟﺦ‪.‬‬
‫ﻣﻤﺎ ﺳﺒﻖ ﯾﻤﻜﻨﻨﺎ إﯾﺠﺎز اﻷﻋﻤﺎل اﻟﺘﻲ ﯾﻘﻮم ﺑﮭﺎ ھﺬا اﻟﻘﺴﻢ ﻓﻲ اﻟﻨﻘﺎط اﻵﺗﯿﺔ‪:‬‬
‫‪‬إﻣﺪاد اﻷﻗﺴﺎم اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺑﺎﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ واﻟﻌﻤﺎﻟﺔ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ‪.‬‬

‫‪‬إﺟﺮاء اﻟﻤﻘﺎﺑﻼت ﻣﻊ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ اﻟﺠﺪد واﺳﺘﻤﺎرات اﻟﺘﻌﯿﯿﻦ‪.‬‬
‫‪‬اﻟﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﺧﺒﺮة وﺑﯿﺎﻧﺎت اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ اﻟﺠﺪد ﻗﺒﻞ ﺗﻌﯿﯿﻨﮭﻢ‪.‬‬

‫‪‬إرﺳﺎل اﺳﺘﻤﺎرات اﻟﺘﻌﯿﯿﻦ واﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ اﻟﺠﺪد إﻟﻰ رﺋﯿﺲ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻤﻌﻄﻰ ﻣﻦ‬
‫اﺟﻞ اﺗﺨﺎذ اﻹﺟﺮاءات اﻟﻨﮭﺎﺋﯿﺔ واﻻﺧﺘﺒﺎرات اﻟﻔﻨﯿﺔ اﻟﻼزﻣﺔ‪.‬‬

‫‪‬اﻻﺗﺼﺎل ﺑﺎﻷﺷﺨﺎص اﻟﺬﯾﻦ ﺗﻤﺖ اﻟﻤﻮاﻓﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺗﻌﯿﯿﻨﮭﻢ وﺷﺮح ﺳﯿﺎﺳﺎت‬
‫اﻟﻔﻨﺪق ﻟﮭﻢ وأھﺪاﻓﮫ واﻟﺘﻌﻠﯿﻤﺎت اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻌﻤﻞ واﻟﺮواﺗﺐ واﻷﺟﺎزات‬

‫‪ .....‬اﻟﺦ‪.‬‬
‫‪‬وﺿﻊ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﻟﻠﺘﺪرﯾﺐ اﻟﺪوري اﻟﺘﺒﺎدﻟﻲ ‪ Cross Training‬ﺑﺎﻻﺗﻔﺎق‬

‫ﻣﻊ اﻷﻗﺴﺎم اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق‪.‬‬
‫‪‬اﻹﺷﺮاف ﻋﻠﻰ اﻟﻌﯿﺎدة اﻟﻄﺒﯿﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق‪.‬‬

‫‪- 102 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻟﺚ‬