Page 108 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫وﻣﻦ أھﻢ واﺟﺒﺎت ﻗﺴﻢ اﻷﻣﻦ ﻣﺎ ﯾﻠﻲ‪:‬‬

‫‪ .1‬ﻣﺮاﻗﺒﺔ ﻣﺪاﺧﻞ وﻣﺨﺎرج اﻟﻔﻨﺪق وﺧﺎﺻﺔ أﺛﻨﺎء اﻟﻠﯿﻞ‪.‬‬
‫‪ .2‬اﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻲ إﺑﻌﺎد اﻟﺴﻜﺎري واﻟﻌﺎﺑﺜﯿﻦ ﻣﻦ ﻏﯿﺮ اﻟﻀﯿﻮف‪.‬‬
‫‪ .3‬إﺧﻄﺎر ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻔﻨﺪق وﻛﺬﻟﻚ اﻟﻄﺒﯿﺐ اﻟﻤﺨﺘﺺ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ وﻗﻮع أي‬

‫ﺣﺎدث‪.‬‬
‫‪ .4‬ﻣﺮاﻗﺒﺔ اﻟﻀﯿﻮف اﻟﻐﯿﺮ ﻣﺮﻏﻮب ﻓﯿﮭﻢ أو اﻟﻤﺸﻜﻮك ﻓﻲ أﻣﻮرھﻢ‪.‬‬
‫‪ .5‬ﻣﺮاﻗﺒﺔ أﺟﮭﺰة اﻟﺴﻼﻣﺔ اﻟﻤﻮﺟﻮدة داﺧﻞ اﻟﻔﻨﺪق واﻟﺘﻲ ﺗﺸﻤﻞ ﺗﺠﮭﯿﺰات‬

‫اﻹﻧﺬار ﺿﺪ اﻟﺤﺮاﺋﻖ وﺗﺠﮭﯿﺰات اﻷطﻔﺎء‪.‬‬
‫‪ .6‬ﻋﻤﻞ ﺧﻄﻂ ﻟﻤﻜﺎﻓﺤﺔ اﻟﺤﺮﯾﻖ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺣﺪوﺛﮫ وﺧﻄﻂ ﻟﻺﺧﻼء ﻓﻲ‬
‫ﺣﺎﻻت اﻟﻄﺆاري وﺗﺪرﯾﺐ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ﻋﻠﯿﮭﺎ ﺑﺼﻔﺔ ﻣﻨﺘﻈﻤﺔ وﺗﻮزﯾﻊ‬

‫اﻷدوار ﻋﻠﯿﮭﻢ ﻓﻲ ﻛﻞ ﺣﺎﻟﺔ ﻣﻦ ﺣﺎﻻت اﻟﻄﺆاري‪.‬‬
‫‪ .7‬ﻣﺮاﻗﺒﺔ ﻣﻮاﻗﻒ اﻟﺴﯿﺎرات ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق وﺗﺄﻣﯿﻨﮭﺎ وﺣﻤﺎﯾﺘﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﺴﺮﻗﺔ‪.‬‬

‫‪ .8‬ﻣﺮاﻗﺒﺔ ﻣﺨﺎزن وﻣﺘﻌﻠﻘﺎت اﻟﻔﻨﺪق‪.‬‬
‫‪ .9‬ﺗﻔﺘﯿﺶ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ اﻟﻤﺸﻜﻮك ﻓﻲ أﻣﻮرﻋﻢ أﺛﻨﺎء ﻣﻐﺎدرة اﻟﻔﻨﺪق‪.‬‬
‫‪.10‬ﻓﻲ ﺑﻌﺾ اﻟﻤﺆﺳﺴﺎت ﯾﻜﻮن ﻣﺴﺌﻮل ﻋﻦ إﻣﻀﺎءات اﻟﺤﻀﻮر‬

‫واﻷﻧﺼﺮاف اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ‪.‬‬

‫‪- 107 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻟﺚ‬