Page 104 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫‪ (5‬إدارة اﻟﺘﺴﻮﯾﻖ واﻟﻤﺒﯿﻌﺎت ‪Sales & Marketing‬‬
‫ﺗﺘﻤﺜﻞ وظﯿﻔﺔ ھﺬا اﻟﻘﺴﻢ ﻓﻲ ﺗﻨﻤﯿﺔ إﯾﺮادات اﻟﻔﻨﺪق ﻋﻦ طﺮﯾﻖ ﺗﺴﻮﯾﻖ‬
‫وﺗﺮوﯾﺞ وﺑﯿﻊ ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﮫ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ‪ .‬وﻧﺘﯿﺠﺔ ﻟﻠﻤﻨﺎﻓﺴﺔ اﻟﻜﺒﯿﺮة ﺑﯿﻦ اﻟﻔﻨﺎدق ﻓﺈن ھﺬا‬
‫اﻟﻘﺴﻢ أﺻﺒﺢ ﯾﺸﻜﻞ أھﻤﯿﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﻟﻺدارة‪ ،‬ﺣﯿﺚ ﯾﺮﺟﻊ إﻟﯿﮫ ﺗﻨﻤﯿﺔ اﻟﻤﺒﯿﻌﺎت‪ ،‬وﻓﺘﺢ‬
‫أﺳﻮاق ﺟﺪﯾﺪة وﺧﻠﻖ ﺳﻤﻌﺔ ﺟﯿﺪة ﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﻔﻨﺪق ﺳﻮاء ﻣﻦ ﺟﮭﺔ اﻹﻗﺎﻣﺔ أو‬
‫اﻟﻄﻌﺎم أو اﻷﻧﺸﻄﺔ اﻷﺧﺮى ﻣﺜﻞ اﻟﺤﻔﻼت واﻟﻤﺆﺗﻤﺮات واﻷﻧﺸﻄﺔ‬

‫اﻟﺘﺮﻓﯿﮭﯿﺔ…اﻟﺦ‪.‬‬
‫وﺗﺘﺮﻛﺰ اﻟﻤﮭﺎم اﻟﺘﻲ ﯾﻘﻮم ﺑﮭﺎ ھﺬا اﻟﻘﺴﻢ ﻓﻲ‪:‬‬
‫‪‬دراﺳﺔ اﻟﺴﻮق واﻟﻤﻨﺎﻓﺴﯿﻦ وﺗﺤﺪﯾﺪ ﻧﻘﺎط اﻟﻘﻮة واﻟﻀﻌﻒ ﻟﺪﯾﮭﻢ‪.‬‬
‫‪‬اﻟﺘﻌﺮف ﻋﻠﻲ اﺣﺘﯿﺎﺟﺎت ورﻏﺒﺎت اﻟﻌﻤﻼء‬
‫‪‬ﻋﻤﻞ ﺧﻄﺔ ﺗﺴﻮﯾﻘﯿﺔ ﺗﺘﻼﺋﻢ ﻣﻊ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت واﺣﺘﯿﺎﺟﺎت اﻟﻌﻤﻼء واﻟﺴﻮق‬

‫اﻟﻤﺴﺘﮭﺪف ‪.Target Market‬‬
‫‪‬اﺳﺘﺨﺪام طﺮق اﻟﺘﺴﻮﯾﻖ اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ‪ E-marketing‬ﻓﻲ ﺟﺬب اﻛﺒﺮ ﻋﺪد‬

‫ﻣﻤﻜﻦ ﻣﻦ اﻟﺴﻮق اﻟﻤﺴﺘﮭﺪف‪.‬‬
‫‪‬ﻋﻤﻞ ﺣﻤﻼت ﺗﺮوﯾﺠﯿﺔ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﺧﻼل ﻓﺘﺮات اﻟﻜﺴﺎد ‪Low‬‬

‫‪.season‬‬

‫‪- 103 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻟﺚ‬