Page 62 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫وﻣﻦ أﺷﮭﺮ اﻟﻤﻨﺘﺠﻌﺎت ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ ﺗﻠﻚ اﻟﺘﻲ ﺗﻘﻊ ﻓﻲ ﺟﺰر اﻟﮭﺎواي ﺣﯿﺚ‬
‫ﺗﺪار ﻋﻠﻰ ﻣﺪار اﻟﺴﻨﺔ وذﻟﻚ ﻻﻋﺘﺪال اﻟﺠﻮ ﻓﻲ اﻟﺼﯿﻒ واﻟﺸﺘﺎء وﺟﺰر اﻟﻜﺎرﯾﺒﻲ‬
‫وﺳﻮاﺣﻞ اﻟﻮاق واق وﻛﺬﻟﻚ ﻣﻨﺘﺠﻊ ﺑﯿﺮﯾﺮ ﻓﻲ ﻓﺮﺟﯿﻨﯿﺎ اﻟﻐﺮﺑﯿﺔ ﻓﻲ اﻟﻮﻻﯾﺎت‬
‫اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﯾﻜﯿﺔ أﻣﺎ ﻓﻲ ﻣﺼﺮ ﻓﻘﺪ ظﮭﺮت ﺣﺪﯾﺜﺎً اﻟﻤﻨﺘﺠﻌﺎت اﻟﺴﯿﺎﺣﯿﺔ ﺑﺎﻟﻐﺮدﻗﺔ‬
‫وﺷﺮم اﻟﺸﯿﺦ وﺳﺎﻧﺖ ﻛﺎﺗﺮﯾﻦ وﺑﻄﻮل ﺳﻮاﺣﻞ اﻟﺒﺤﺮ اﻷﺣﻤﺮ وأﯾﻀﺎً اﻟﺴﺎﺣﻞ‬

‫اﻟﺸﻤﺎﻟﻲ اﻟﻐﺮﺑﻲ ﻋﻠﻲ اﻟﺒﺤﺮ اﻟﻤﺘﻮﺳﻂ‪.‬‬
‫وھﺬا اﻟﻨﻮع ﻣﻦ اﻟﻔﻨﺎدق ﯾﻤﻜﻦ ﺗﻘﺴﯿﻤﮫ إﻟﻲ أرﺑﻌﺔ أﺻﻨﺎف‪:‬‬
‫‪ ‬ﻣﻨﺘﺠﻌﺎت ﺻﯿﻔﯿﺔ ﺗﻘﻊ ﺑﺎﻟﻘﺮب ﻣﻦ اﻟﺴﻮاﺣﻞ واﻟﺒﺤﯿﺮات‪.‬‬
‫‪ ‬ﻣﻨﺘﺠﻌﺎت ﺷـﺘﻮﯾﺔ داﻓﺌﺔ ﺗﻘﻊ ﺑﺎﻟﻘﺮب ﻣﻦ ﯾﻨﺎﺑﯿﻊ اﻟﻤﯿﺎه اﻟﻤﻌﺪﻧﯿﺔ واﻟﻐﺎﺑﺎت‪.‬‬
‫‪ ‬ﻣﻨﺘﺠﻌﺎت ﺷﺘﻮﯾﺔ ﺑﺎردة ﺗﻘﻊ ﺑﺎﻟﻘﺮب ﻣﻦ اﻟﺠﺒﺎل اﻟﺠﻠﯿﺪﯾﺔ واﻟﻤﻨﺎطﻖ‬
‫اﻟﺒﺎردة ذات اﻟﻄﺒﯿﻌﺔ اﻟﺨﻼﺑﺔ ﻣﺜﻞ ﻣﻨﺘﺠﻌﺎت ﻛﻮرﻣﺎﯾﻮر اﻷﯾﻄﺎﻟﯿﺔ‪.‬‬
‫‪ ‬ﻣﻨﺘﺠﻌﺎت ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻲ ﻣﺪار اﻟﻌﺎم وﺗﻘﻊ ﻓﻲ اﻟﻤﻨﺎطﻖ اﻟﺘﻲ ﯾﻜﻮن ﻣﻨﺎﺧﮭﺎ‬

‫ﻣﻌﺘﺪﻻً ‪.‬‬

‫‪ -5‬ﻓﻨﺎدق اﻟﻄﺮق اﻟﺴﺮﯾﻌﺔ )اﻟﻤﻮﺗﯿﻼت( ‪Motels‬‬

‫ﻛﺈﻧﻌﻜﺎس ﻟﺘﺰاﯾﺪ اﻟﻄﺮق اﻟﺴﺮﯾﻌﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺮﺑﻂ ﺑﯿﻦ اﻟﻤﺪن وﺑﻌﻀﮭﺎ اﻟﺒﻌﺾ‬
‫وﺗﺰاﯾﺪ أﻋﺪاد اﻟﻤﺴﺎﻓﺮﯾﻦ ﺑﺴﯿﺎراﺗﮭﻢ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺧﺼﻮﺻﺎً اﻟﺬﯾﻦ ﯾﻘﻄﻌﻮن ﻣﺴﺎﻓﺎت‬
‫طﻮﯾﻠﺔ ﻓﻲ ﻧﻔﺲ اﻟﺪوﻟﺔ أو ﯾﻨﺘﻘﻠﻮن ﻣﻦ دوﻟﺔ إﻟﻲ دوﻟﺔ ﺑﺮز ﻣﺎ ﯾﺴﻤﻲ ﺑﻔﻨﺎدق‬

‫‪- 61 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻲ‬