Page 67 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫اﻟﻤﺮﯾﺤﺔ ﺣﯿﺖ ﯾﺘﻤﻜﻦ اﻟﻨﺰﯾﻞ ﻣﻦ إﺳﺘﻘﺒﺎل اﻟﻀﯿﻮف داﺧﻞ ﻏﺮﻓﺘﮫ‪ .‬وﻗﺪ ﺑﺪأت‬
‫ﺑﻌﺾ اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﺘﺠﺎرﯾﺔ اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ﻓﻲ إدﺧﺎل ﺧﺪﻣﺎت ﺟﺪﯾﺪة ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ اﻟﻜﻤﺒﯿﻮﺗﺮ‬
‫ﺣﯿﺚ ﯾﺴﺘﻄﯿﻊ اﻟﻨﺰﯾﻞ أن ﯾﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ أى ﺧﺪﻣﺔ ﯾﺮﻏﺒﮭﺎ أو أى طﻌﺎم أو‬
‫ﻣﺸﺮوﺑﺎت ﺑﺪون اﻹﺗﺼﺎل ﺑﺄﺣﺪ وإﻧﻤﺎ ﯾﺴﺘﻌﻤﻞ اﻛﻮاد ﻣﻌﯿﻨﺔ ﺗﻈﮭﺮ ﻋﻠﻰ ﺷﺎﺷﺔ‬
‫اﻟﺘﻠﯿﻔﺰﯾﻮن اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻓﻰ ﻏﺮﻓﺘﮫ واﻟﻤﺘﺼﻞ ﺑﺸﺒﻜﺔ اﻟﻜﻤﺒﯿﻮﺗﺮ اﻟﻤﺮﻛﺰﯾﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ‬
‫ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق‪ ،‬ﻓﻘﻂ ﻋﻠﻲ اﻟﻀﯿﻒ أن ﯾﺪﺧﻞ ﻛﻮد اﻟﺨﺪﻣﺔ اﻟﺘﻰ ﯾﺮﯾﺪھﺎ ﻣﻦ ﺧﻼل ﻟﻮﺣﺔ‬
‫اﻟﻤﻔﺎﺗﯿﺢ اﻟﻤﺘﺼﻠﺔ ﺑﮭﺎ وﺑﻌﺪ ﻗﻠﯿﻞ ﻣﻦ اﻟﻮﻗﺖ ﺳﻮف ﯾُﻠﺒﻲ طﻠﺒﮫ دون ﺗﺪﺧﻞ وﺳﯿﻂ‪،‬‬
‫ﻛﺬﻟﻚ اﻟﺤﺎل وﻣﻦ ﺧﻼل ﺗﻠﻚ اﻟﺸﺎﺷﺔ ﯾﻤﻜﻦ ﻟﻠﻨﺰﯾﻞ ﻣﻌﺮﻓﺔ اﻟﺮﺳﺎﺋﻞ اﻟﻤﺘﺮوﻛﺔ ﻟﮫ‬

‫وﺗﻔﺼﯿﻞ اﻟﻔﺎﺗﻮرة اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﮫ أوﻻً ﺑﺄول‪.‬‬

‫‪ -2‬ﻓﻨﺎدق اﻷﻗﺎﻣﺔ اﻟﺪاﺋﻤﺔ ‪Residential Hotels‬‬

‫ﯾﺮى اﻟﺒﻌﺾ أن أﻓﻀﻞ وﺻﻒ ﻟﮭﺬه اﻟﻔﻨﺎدق أﻧﮭﺎ ﺷﻘﺔ ﻣﺠﮭﺰة ﺑﺨﺪﻣﺎت‬
‫ﻓﻨﺪﻗﯿﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ‪ ،‬ﺣﯿﺚ ﺗﺘﻜﻮن ﺗﻠﻚ اﻟﻔﻨﺎدق ﻏﺎﻟﺒﺎً ﻣﻦ ﺷﻘﻖ ﺗﻀﻢ ﻋﺪداً ﻣﺤﺪداً ﻣﻦ‬

‫اﻟﻐﺮف وﻣﺠﮭﺰة ﻟﺴﻜﻦ وإﻗﺎﻣﺔ اﻟﻨﺰﻻء ﻟﻤﺪة طﻮﯾﻠﺔ ﻧﺴﺒﯿﺎ‪.‬‬
‫وﻗﺪ ﻧﺸﺄت ھﺬه اﻟﻔﻨﺎدق وأﻧﺘﺸﺮت ﻓﻲ اﻷﻣﺎﻛﻦ اﻟﺼﻨﺎﻋﯿﺔ اﻟﻜﺒﺮي واﻟﻤﺪن‬
‫واﻟﻤﺮاﻛﺰ اﻟﺘﺠﺎرﯾﺔ ﺑﻐﺮض إﯾﻮاء اﻷﻓﺮاد اﻟﺬﯾﻦ ﯾﻀﻄﺮون إﻟﻲ اﻷﻗﺎﻣﺔ ﻓﻲ ﺗﻠﻚ‬
‫اﻟﻤﺪن ﻟﻤﺪد طﻮﯾﻠﺔ طﻠﺒﺎً ﻟﻠﻌﻤﻞ أو اﻟﺪراﺳﺔ وﺧﻼﻓﮫ‪ .‬وھﻨﺎك أﻧﻮاع أﺧﺮى ﻣﻦ ھﺬه‬
‫اﻟﻔﻨﺎدق ﻣﺜﻞ دور اﻟﻤﺴﻨﯿﻦ اﻟﺘﻲ ﯾﻠﺠﺄ إﻟﯿﮭﺎ ﻛﺒﺎر اﻟﺴﻦ اﻟﺬﯾﻦ ﯾﺸﻌﺮون ﺑﺎﻟﻮﺣﺪة‬

‫‪- 66 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻲ‬