Page 70 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫ﻏﺮف اﻷﻗﺎﻣﺔ اﻟﻤﺠﺎﻧﯿﺔ ﻛﻤﺎ ﺗﻘﺪم ﻟﮭﻢ اﻟﻮﺟﺒﺎت واﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت ﻣﺠﺎﻧﺎً طﺒﻘﺎً ﻟﻠﻤﺒﺎﻟﻎ‬

‫اﻟﺘﻲ ﺗﺼﺮف ﻓﻲ ﺻﺎﻻت اﻟﻘﻤﺎر‪.‬‬

‫‪ -4‬ﺑﯿﻮت اﻟﺸﺒﺎب ‪Youth Hostels‬‬

‫ﺑﻌﺪ أن ﺗﻮﻟﺪت اﻟﺮﻏﺒﺔ ﻟﺪي اﻟﺸﺒﺎب ﻓﻲ اﻟﺴﻔﺮ ﺑﺪاﻓﻊ اﻟﺜﻘﺎﻓﺔ واﻻﺳﺘﺰادة‬
‫ﻣﻦ اﻟﻤﻌﺮﻓﺔ واﻟﻤﻐﺎﻣﺮة وﻣﻤﺎرﺳﺔ اﻟﺮﯾﺎﺿﺔ‪ ،‬ﻓﻘﺪ ظﮭﺮت اﻟﺤﺎﺟﺔ إﻟﻲ ﺗﻮﻓﯿﺮ‬
‫وﺳﯿﻠﺔ إﻗﺎﻣﺔ ﺗﻼﺋﻢ ھﺬه اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ ﻓﺒﺪأت اﻟﺪول ﻓﻲ إﻗﺎﻣﺔ ﺑﯿﻮت ﻟﻠﺸﺒﺎب ﺗﻮﻓﺮ اﻟﺤﺪ‬

‫اﻟﻤﻄﻠﻮب ﻣﻦ اﻟﻨﻈﺎﻓﺔ ﻣﻊ ﺑﺴﺎطﺔ اﻷﺛﺎث‪.‬‬
‫وﯾﻤﻜﻦ ﺗﻌﺮﯾﻒ ﺑﯿﻮت اﻟﺸﺒﺎب ﻋﻠﻲ أﻧﮭﺎ ﻓﻨﺪق أو أﺑﻨﯿﺔ ﻏﺮﺿﮭﺎ إﯾﻮاء‬
‫اﻟﺸﺒﺎب اﻟﺮاﻏﺐ ﻓﻲ اﻟﺴﻔﺮ واﻟﺘﺮﺣﺎل واﻟﺘﻌﺮف ﻋﻠﻲ ﺑﻠﺪان أﻛﺜﺮ وﺷﻌﻮب ﻣﺘﻌﺪدة‬

‫ﻣﻘﺎﺑﻞ أﺟﺮ زھﯿﺪ‪.‬‬
‫وﻋﺎدة ﻣﺎ ﺗﻜﻮن ﺗﺠﮭﯿﺰات ﺑﯿﻮت اﻟﺸﺒﺎب ﻣﺘﻮاﺿﻌﺔ ﺣﯿﺚ ﺗﺤﺘﻮي اﻟﻐﺮﻓﺔ‬
‫ﻋﻠﻲ ﻣﺎ ھﻮ ﺿﺮوري ﻓﻘﻂ ﻣﺘﻤﺜﻠﺔ ﻓﻲ ﻋﺪد ﻣﻦ اﻷﺳﺮة ودوﻻب ﻛﺒﯿﺮ ﻣﺸﺘﺮك‬
‫وﻣﻨﻀﺪة ﻟﻠﻘﺮاءة أو ﺗﻨﺎول اﻟﻄﻌﺎم أﻣﺎ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﻤﺮاﻓﻖ واﻟﺤﻤﺎﻣﺎت ﻓﺘﻜﻮن‬
‫ﻣﺸﺘﺮﻛﺔ ﻟﻜﻞ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﻐﺮف وﻛﺬﻟﻚ اﻟﻤﻄﺎﺑﺦ إن وﺟﺪت وﺗﺤﺘﻮي ﺑﯿﻮت‬

‫اﻟﺸﺒﺎب ﻋﻠﻰ ﻛﺎﻓﯿﺘﺮﯾﺎ وﻗﺎﻋﺔ ﻟﻠﻤﻄﺎﻟﻌﺔ وإﻗﺎﻣﺔ اﻟﺤﻔﻼت وﺑﻌﺾ اﻷﻟﻌﺎب‬
‫اﻟﺮﯾﺎﺿﯿﺔ اﻟﺨﻔﯿﻔﺔ ﻣﺜﻞ ﺗﻨﺲ اﻟﻄﺎوﻟﺔ‪.‬‬

‫‪ -5‬اﻟﻤﻨﺘﺠﻌﺎت ‪Resorts‬‬

‫‪- 69 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻲ‬