Page 65 - مدخل إلى صناعة الضيافة

‫ﺻﻨﺎﻋـﺔ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ‪ ...‬اﻟﻤﺒﺎدئ واﻟﻤﻔﺎھﯿﻢ‬
‫ھﻨﺎك ﺷﺮﻛﺎت ﻣﺘﺨﺼﺼﺔ ﻻدارة اﻟﻤﻮﺗﯿﻼت أﺳﺎﺳﺎً وإن ﻛﺎﻧﺖ ﻗﺪ طﻮرت‬

‫ﻣﻦ ﻧﻔﺴﮭﺎ ﻻدارة اﻟﻔﻨﺎدق وﻣﻨﮭﺎ‪:‬‬

‫‪ ‬ھﻮﻟﯿﺪاي إن ‪Holiday Inn‬‬
‫‪ ‬رﻣﺎدا إن ‪Ramada Inn‬‬

‫‪ ‬ھﻮارد ﺟﻮﻧﺴﻮن ‪Howard Johnson‬‬
‫)‪ (3‬ﺗﺼﻨﯿﻒ اﻟﻔﻨﺎدق ﺣﺴﺐ اﻟﺨﺪﻣﺎت ‪Services‬‬
‫ﺗﺼﻨﻒ اﻟﻔﻨﺎدق ﻣﻦ ﺣﯿﺚ اﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪﻣﮭﺎ إﻟﻲ‪:‬‬

‫‪ -1‬اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﺘﺠﺎرﯾﺔ ‪Commercial Hotels‬‬
‫ﯾﻌﺘﺒﺮ ھﺬا اﻟﻨﻮع ﻣﻦ اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ اﻟﺘﻲ إزداد اﻟﻄﻠﺐ ﻋﻠﯿﮭﺎ ﻣﻊ إزدﯾﺎد‬
‫اﻟﺤﺮﻛﺔ اﻟﺘﺠﺎرﯾﺔ واﻟﺼﻨﺎﻋﯿﺔ وزﯾﺎدة ﺣﺮﻛﺔ رﺟﺎل اﻷﻋﻤﺎل ﺧﺎﺻﺔ ﻓﻲ اﻟﺪول‬
‫اﻟﻜﺒﺮى واﻟﻤﺪن ذات اﻷھﻤﯿﺔ اﻟﺘﺠﺎرﯾﺔ واﻟﺼﻨﺎﻋﯿﺔ ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ ﻣﺜﻞ ﻧﯿﻮﯾﻮرك –‬

‫طﻮﻛﯿﻮ – ﺑﺎرﯾﺲ – ﻟﻨﺪن – ﺑﻜﯿﻦ ‪ -‬اﻟﻘﺎھﺮة وﻏﯿﺮھﺎ‪.‬‬
‫وﺗﺮﻛﺰ اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﺘﺠﺎرﯾﺔ ﺑﺼﻮرة رﺋﯿﺴﯿﺔ ﻋﻠﻲ رﺟﺎل اﻷﻋﻤﺎل اﻟﻤﺆﻗﺘﯿﻦ‬
‫واﻟﺪاﺋﻤﯿﻦ وﻋﻠﻲ ﺳﯿﺎﺣﺔ اﻟﻤﺆﺗﻤﺮات وإﻗﺎﻣﺔ اﻟﺤﻔﻼت ﺑﺎﻷﺿﺎﻓﺔ إﻟﻲ اﻟﺴﺎﺋﺤﯿﻦ‬

‫اﻟﻌﺎدﯾﯿﻦ أﯾﻀﺎً‪.‬‬
‫وﺗﺘﻤﯿﺰ ﻏﺮف ﺗﻠﻚ اﻟﻨﻮﻋﯿﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﻨﺎدق ﺑﻔﺨﺎﻣﺔ اﻟﺘﺠﮭﯿﺰ واﻟﺘﺄﺛﯿﺚ ﺑﺤﯿﺚ‬
‫ﺗﻜﻮن ﻣﺠﮭﺰة ﻋﻠﻲ أﻋﻠﻲ ﻣﺴﺘﻮي ﻣﻦ اﻟﺘﺠﮭﯿﺰات اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ ﻣﻦ أﺛﺎث وﺧﺪﻣﺎت‬

‫‪- 64 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺜﺎﻧﻲ‬