Page 114 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫أ‪ٚ‬لا ‪ :‬رىٍفخ اٌز‪ٛ‬س‪٠‬ذ‪:‬‬

‫ػ٘ي ا‪ٛ‬يحٍ أَٓ ط‪٣ٍٞ‬ي كبٗ٘خ ٗظلَٔ رؼ‪ ٞ‬حُظٌخُ‪٤‬ق‬

‫رىٍفخ إطذاس أِش ر‪ٛ‬س‪٠‬ذ ‪Orderign Cost:‬‬

‫حُوخ‪ٛ‬ش رؤَٓ حُظ‪٣ٍٞ‬ي ه‪٬‬ف ػٖٔ حُز‪٠‬خػش حُظ‪٘ٗ ٢‬ظَ‪ٜ٣‬خ ‪ ٌٙٛ.‬حُظٌخُ‪٤‬ق طَ٘ٔ طٌخُ‪٤‬ق‬

‫حُؼٔخُش حُظ‪ ٢‬طؼَٔ ُؼيس ٓخػخص ح‪ ٝ‬أ‪٣‬خّ ُظلي‪٣‬ي حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص ‪َ١ٝ‬ف ٓ٘خه‪ٜ‬ش ‪ٝ‬ىٍحٓظ‪ٜ‬خ‬

‫‪َٓٝ‬حِٓش حُٔ‪ٍٞ‬ى‪ٓٝ ٖ٣‬خ اُ‪ًُ ٠‬ي ‪ًٌُ.‬ي هي ٗظلَٔ طٌخُ‪٤‬ق حُ٘وَ ‪ٝ‬طٌخُ‪٤‬ق حُظؤٓ‪ٖ٤‬‬

‫‪ٝ‬طٌخُ‪٤‬ق حُلل‪ٚ‬‬

‫‪Carrying Cost:‬‬ ‫صبٔ‪١‬ب ‪:‬رىٍفخ ؽفع اٌّخض‪ْٚ‬‬

‫ح‪ٞٓ٧‬حٍ حُظ‪٘ٗ ٢‬ظَ‪ ١‬ر‪ٜ‬خ حُٔوِ‪ ٢ٛ ٕٝ‬أٓ‪ٞ‬حٍ ٓظـٔيس أ‪ ١‬رىٍفخ رغّ‪١‬ذ سأط اٌّبي‬

‫ؿ‪ٔٓ َ٤‬ظؼَٔس كؼ٘يٓخ ‪ُ ٌٕٞ٣‬ي‪٘٣‬خ ٓوِ‪ ٕٝ‬ه‪ٔ٤‬ظ‪ ٚ‬ك‪ٞ‬حُ‪ ٢‬ػَ٘س آ‪٫‬ف ؿ٘‪ ٚ٤‬كبٕ ‪ٌٛ‬ح ‪٣‬ؼ٘‪٢‬‬

‫إٔ ُي‪٘٣‬خ ػَ٘س آ‪٫‬ف ؿ٘‪ ٚ٤‬ؿ‪ٔٓ َ٤‬ظؼَٔس أ‪ ٫ ١‬طيٍ ٍر ًلخ ‪.‬أ‪ٟ‬ق اُ‪ًُ ٠‬ي إٔ ‪ٌٛ‬ح‬

‫حُٔوِ‪ ٞٛ ٕٝ‬حُٔزذ ك‪ ٢‬طوِ‪ َ٤‬حُ٘وي حُٔظخف رٔخ ‪ٔ٣‬خ‪ ١ٝ‬ه‪ٔ٤‬ش حُٔوِ‪ ٌٙٛ. ٕٝ‬حُظٌِلش طِ‪٣‬ي‬

‫ٓغ ُ‪٣‬خىس ه‪ٔ٤‬ش حُٔوِ‪ٗ ٢ٌُ ٕٝ‬و‪ ّٞ‬رظوِ‪ ٖ٣‬هطغ حُـ‪٤‬خٍ أ‪ ٝ‬حُٔ‪ٞ‬حى حُوخّ ح‪ ٝ‬حُٔ٘ظـخص‬

‫حُ٘‪ٜ‬خث‪٤‬ش‬

‫رىٍفخ اٌزخض‪ ٓ٠‬كبٗ٘خ ٗظٌزي طٌِلش حُظوِ‪ ٌٙٛ. ٖ٣‬حُظٌِلش طَ٘ٔ ا‪٣‬ـخٍ حُٔوخُٕ ‪ٝ‬طٌِلش‬
‫حُؼٔخُش حَُٔ٘كش ػِ‪ ٠‬حُظوِ‪ٝ ٖ٣‬طٌِلش ح‪ٟ٩‬خءس ‪ٓٝٝٝ‬خثَ حُ٘وَ ىحهَ حُٔوخُٕ‬
‫‪ٜٓٝ‬خٍ‪٣‬ق حُللخظ ػِ‪ ٠‬حُٔوِ‪ ٕٝ‬ك‪ ٢‬كخُش ؿ‪٤‬يس ٖٓ طيكجش أ‪ ٝ‬طزَ‪٣‬ي أ‪ٓ ٝ‬خ ٗخر‪ٌٙٛ. ٚ‬‬

‫حُظٌِلش طِ‪٣‬ي ٓغ ُ‪٣‬خىس حُٔوِ‪ٕٝ‬‬

‫‪004‬‬