Page 118 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫ح‪ٓ٧‬ؼِش ط‪ٟٞ‬ق ُي أ‪٤ٔٛ‬ش حُظلٌْ ك‪ ٢‬حُٔوِ‪ٝ ٕٝ‬إٔ ح‪ٛ ْ٤ُ َٓ٧‬خٓ٘‪٤‬خ رَ ‪ ٞٛ‬أَٓ ‪٣‬ئػَ‬
‫رٌَ٘ ‪ٝ‬ح‪ٟ‬ق ك‪ ٢‬أىحء حُٔئٓٔش ‪ ُٚٝ‬ػ‪٬‬هش ٓزخَٗس روِن ٓ‪ِ٤‬حص ط٘خكٔ‪٤‬ش‪.‬‬

‫حُظلٌْ ك‪ ٢‬حُٔوِ‪ ٕٝ‬رٌَ٘ ؿ‪٤‬ي ‪٣‬ظطِذ طـٔ‪٤‬غ ر‪٤‬خٗخص ‪ٝ‬طلِ‪ِٜ٤‬خ ‪ٝ‬اؿَحء رؼ‪ ٞ‬حُؼِٔ‪٤‬خص‬
‫حُلٔخر‪٤‬ش ‪ٝ‬ر٘خء ػ‪٬‬هخص ٓظٔ‪ِ٤‬س ٓغ حُٔ‪ٍٞ‬ى‪ٝ ٖ٣‬حٓظويحّ طٌ٘‪ُٞٞ‬ؿ‪٤‬خ حُٔؼِ‪ٓٞ‬خص‪.‬كِِظلٌْ‬
‫ك‪ ٢‬حُٔوِ‪٫ ٕٝ‬ري ٖٓ ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ى ط‪ٞ‬كغ ؿ‪٤‬ي ‪٫‬كظ‪٤‬خؿخص حُٔ‪ٞ‬م ك‪ ٢‬حُلظَس حُٔوزِش ‪٫ٝ‬ري ٖٓ‬

‫حٓظويحّ ٗٔخًؽ ٍ‪٣‬خ‪٤ٟ‬ش ٓ٘خٓزش ُظلي‪٣‬ي ًٔ‪٤‬ش حُظ‪٣ٍٞ‬ي ‪ٝٝ‬هض حُظ‪٣ٍٞ‬ي ‪ًٌُ.‬ي‬
‫‪ٔ٣‬ظِِّ ح‪ٝ َٓ٧‬ؿ‪ٞ‬ى ٗظخّ ُِٔؼِ‪ٓٞ‬خص ُٔظخرؼش كًَش حُٔوِ‪ٝ ٕٝ‬طلي‪٣‬ي ح‪٫‬كظ‪٤‬خؿخص ‪.‬‬
‫‪ ٖٓٝ‬ح‪ ٍٞٓ٧‬حَُٔطزطش حٍطزخ‪١‬خ ٗي‪٣‬يح رخُظلٌْ ك‪ ٢‬حُٔوِ‪ ٕٝ‬حُؼ‪٬‬هش ٓغ حُٔ‪ٍٞ‬ى‪ٖ٣‬‬

‫‪ٝ‬حهظ‪٤‬خٍ‪ٝ ْٛ‬طو‪. ْٜٔ٤٤‬‬

‫ؽغُ اٌطٍج‪١‬خ الالزظبد‪ٞ‬‬

‫ٗظَح أ‪٤ٔٛ‬ش حُللخظ ػِ‪ٔٓ ٠‬ظ‪ ٟٞ‬حُٔوِ‪ ٕٝ‬رل‪٤‬غ ‪ ٫‬طِ‪٣‬ي ػٖ حُ‪ ٫ٝ ُّ٬‬طوَ ػٖ حُلي‬
‫حُ‪ٓٝ ١ٍَٝ٠‬خ ‪ٜ٣‬خكذ ًُي ٖٓ طٌخُ‪٤‬ق ُِظ‪٣ٍٞ‬ي ‪ُٝ‬للع حُٔوِ‪ُٝ. ٕٝ‬ظلي‪٣‬ي ه‪ٔ٤‬ش‬
‫حُٔوِ‪ ٕٝ‬حُٔ٘خٓزش كبٗ٘خ رلخؿش ‪٫‬هظ‪٤‬خٍ ح‪ِٞٓ٧‬د حُٔ٘خٓذ ٌُُي كِ‪ٔ٤‬ض ًَ حُطَم‬
‫ط‪ِٜ‬ق ٌَُ أٗ‪ٞ‬حع حُٔوِ‪. ٕٝ‬حهظ‪٤‬خٍ حُطَ‪٣‬وش حُٔ٘خٓزش ‪٣‬ظ‪ٞ‬هق ػِ‪ ٠‬ه‪ٜ‬خث‪ُ ٚ‬طز‪٤‬ؼش‬

‫حُٔوِ‪١ٝ ٕٝ‬ز‪٤‬ؼش حُؼَٔ ٓؼَ‬
‫أ‪ ً٘: ٫ٝ‬اٌطٍت ػٍ‪ ٝ‬اٌّخض‪ِ ْٚ‬ؾذد ‪ٚ‬صبثذ ش‪ٙ‬ش‪٠‬ب أ‪ ٚ‬عٕ‪٠ٛ‬ب اَ أٔٗ ِزغ‪١‬ش ‪ٚ‬غ‪١‬ش‬
‫ِؾذد ‪.‬رؼ‪ ٞ‬حُٔ‪ٞ‬حى أ‪ ٝ‬حُٔ٘ظـخص هي ‪ِ١ ٌٕٞ٣‬ز‪ٜ‬خ ػخرض ٗ‪٣َٜ‬خ ‪٣ٞ٘ٓٝ‬خ ‪ ٌٖٔ٣ٝ‬ط‪ٞ‬هؼ‪ٚ‬‬

‫‪008‬‬