Page 12 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ٟٔ -1‬خٕ حُل‪ ٍٜٞ‬ػِ‪ ٠‬حُـ‪ٞ‬ىس حُٔ٘خٓزش ػ٘ي َٗحء حُٔ‪ٞ‬حى ‪ٝ‬حُِٔغ ‪ٝ‬رخٌَُ٘ حٌُ‪١‬‬
‫‪٣‬ظ٘خٓذ ٓغ حُؼِٔ‪٤‬خص ح‪ٗ٩‬ظخؿ‪٤‬ش ‪ًٌُٝ‬ي ٓ‪ٜ‬خّ حُظوِ‪.ٖ٣‬‬

‫‪ -2‬حُو‪٤‬خّ رؼِٔ‪٤‬خص حَُٔحهزش حُل٘‪٤‬ش ‪ٝ‬حُٔٔظ٘ي‪٣‬ش ُؼِٔ‪٤‬خص حُطِذ ‪ٝ‬حَُ٘حء ‪ًُٝ‬ي ُ‪٠‬ز‪٢‬‬
‫ح‪٧‬ىحء ‪ٝ‬طوِ‪ َ٤‬حُظٌِلش ‪ٝ‬طؼظ‪ ْ٤‬حَُرق‪.‬‬

‫‪ -3‬حُٔلخكظش ػِ‪ ٠‬ػيّ ط‪ٞ‬هق ح‪٧‬ىحء ك‪ً ٢‬خكش ٓـخ‪٫‬ص حُ٘٘خ‪ ١‬حُل٘يه‪ ٢‬رٔؼ٘‪ٟٔ ٠‬خٕ‬
‫حٓظَٔحٍ‪٣‬ش ح‪٧‬ىحء ‪ٝ‬كوخ ُِٔؼي‪٫‬ص ح‪٧‬ىحث‪٤‬ش حُٔليىس ‪ٝ‬حُظ‪ ٢‬طٔخ‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬طلو‪٤‬ن أ‪ٛ‬يحف‬

‫حُٔ٘ظٔش ح‪ٓ٩‬ظَحط‪٤‬ـ‪٤‬ش‪.‬‬
‫‪٘ٓ -4‬غ طٌَحٍ حَُ٘حء حٌُ‪٣ ١‬ئى‪ ١‬اُ‪ ٠‬طَحًْ حُِٔغ ‪ٝ‬ح‪َٓ٩‬حف ‪ٝ‬حُظوخىّ ك‪٬‬ري ٖٓ‬

‫حُظ٘ٔ‪٤‬ن ر‪ ٖ٤‬ح‪٩‬ىحٍحص طـ٘زخ ‪ُ٫‬ى‪ٝ‬حؿ‪٤‬ش حَُ٘حء‪.‬‬
‫‪ -5‬طيػ‪ ْ٤‬حًَُِٔ حُظ٘خكٔ‪ُِ٘٘ٔ ٢‬ؤس حُل٘يه‪٤‬ش ك‪٤‬غ إٔ حُٔ٘ظٔخص حُل٘يه‪٤‬ش طؼَٔ ك‪٢‬‬
‫ظَ‪ٝ‬ف ط٘خكٔ‪٤‬ش ك‪ ٌٖٔ٤‬ػٖ ‪٣َ١‬ن حَُ٘حء ح‪٫‬هظ‪ٜ‬خى‪ ١‬حَُٗ‪٤‬ي طيٗ‪٤‬ش حُظٌخُ‪٤‬ق‬
‫‪ٝ‬طوي‪ ْ٣‬حُٔ٘ظـخص حُل٘يه‪٤‬ش رؤٓؼخٍ ط٘خكٔ‪٤‬ش ٓغ طلو‪٤‬ن ح‪ٍ٧‬رخف حَُٔؿ‪ٞ‬س رٔؼ٘‪٠‬‬

‫طلو‪٤‬ن حَُ٘حء ح‪٫‬هظ‪ٜ‬خى‪.١‬‬

‫ف‪ٛ‬ائذ اٌزٕظ‪ ُ١‬اٌغ‪١‬ذ لإداسح اٌّشزش‪٠‬بد ‪-:‬‬

‫‪ّ٠‬ىٓ رٍخ‪١‬ض ف‪ٛ‬ائذ اٌزٕظ‪ ُ١‬اٌغ‪١‬ذ لإداسح اٌّشزش‪٠‬بد ف‪-:ٟ‬‬

‫‪ .1‬حُظو‪ٟٝٝ ٜٚ‬غ حُ٘و‪ ٚ‬حُٔ٘خٓذ ك‪ ٢‬حٌُٔخٕ حُٔ٘خٓذ ُ‪ٓ٬‬ظلخىس ٖٓ ٓ‪ٜ‬خٍحط‪.ٚ‬‬
‫‪ .2‬طلي‪٣‬ي حُٔٔج‪٤ُٞ‬خص ٖٓ ه‪ ٍ٬‬حُظ٘ظ‪ ْ٤‬حُـ‪٤‬ي رٌَ٘ ‪ٝ‬ح‪ٟ‬ق ‪ٝ‬ري‪ ٕٝ‬طيحهَ‪.‬‬
‫‪ .3‬ط‪ٞ‬ك‪٤‬ي حُو‪٤‬خىس ‪ٝ‬حُظ‪ٞ‬ؿ‪ ٚ٤‬رل‪٤‬غ ‪َٓ ٌَُ ٌٕٞ٣‬إ‪ٍ ّٝ‬ث‪ٝ ْ٤‬حكي‪.‬‬

‫‪02‬‬