Page 15 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫ٌُ‪٣ ٢‬و‪ ّٞ‬هْٔ حُٔ٘ظَ‪٣‬خص ري‪ ٍٙٝ‬ػِ‪ ٠‬ه‪ٝ َ٤‬ؿ‪٫ ٚ‬ري ٖٓ ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ى ط٘ٔ‪٤‬ن ؿ‪٤‬ي ر‪ٖ٤‬‬
‫ح‪٩‬ىحٍحص حُٔوظِلش ك‪٤‬غ ‪٘٣‬زـ‪ ٢‬ػِ‪ ٠‬ح‪٧‬هٔخّ حُٔوظِلش رخُل٘يم‪.‬‬

‫ح‪ُٔ٩‬خّ رؤٕ ٓٔج‪٤ُٞ‬ش ط‪ٞ‬ك‪ َ٤‬حُٔ‪ٞ‬حى حُوخّ حُـٌحث‪٤‬ش ‪ٝ‬حُٔٔظِِٓخص حُظ‪٣ ٢‬لظخؿ‪ٜ‬خ‬
‫حُل٘يم رخٌُٔ‪٤‬خص ‪ٝ‬حُ٘‪ٞ‬ػ‪٤‬ش ‪ٝ‬حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حُٔليىس ‪ٔٓ ٖٓ ٢ٛ‬ج‪٤ُٞ‬خص هْٔ حُٔ٘ظَ‪٣‬خص‪,‬‬
‫إ ًلخءس ح‪٧‬ىحء طؼظٔي ػِ‪ ٠‬حُظلخ‪ ْٛ‬ر‪ ٖ٤‬ح‪٧‬هٔخّ ٓـظٔؼش‪ ,‬رٔؼ٘‪ ٠‬إٔ حُظـ‪َ٤٤‬حص حُظ‪٢‬‬
‫طليع ك‪ ٢‬أ‪ ٖٓ ١‬ح‪٧‬ػٔخٍ حُظ‪ٔ٣ ٢‬خٍٓ‪ٜ‬خ هْٔ حُٔ٘ظَ‪٣‬خص أ‪ ٝ‬رو‪٤‬ش ح‪٧‬هٔخّ طئػَ ػِ‪٠‬‬
‫حُل٘يم‪ ,‬كؼِ‪ٓ ٠‬ز‪ َ٤‬حُٔؼخٍ اًح ‪ٝ‬حؿ‪ ٚ‬هْٔ حُٔ٘ظَ‪٣‬خص ٌِٓ٘ش ك‪ ٢‬ط‪ٞ‬ك‪ َ٤‬حُٔ‪ٞ‬حى حُوخّ‬
‫حُـٌحث‪٤‬ش ٓ‪ٞ‬ف ‪٣‬ظؤػَ هْٔ حُٔطزن ‪ٔ٣ ُٖٝ‬ظط‪٤‬غ حُل‪ ٍٜٞ‬ػِ‪ ٠‬حكظ‪٤‬خؿخط‪ٝ ٚ‬رخُظخُ‪٢‬‬
‫طؼطَ حُؼَٔ ‪ٝ‬ػِ‪ ٚ٤‬كبٕ حُؼ‪٬‬هش ٓظزخىُش ‪ٝ‬طؼظٔي ػِ‪ ٠‬حُظلخ‪ ْٛ‬ر‪ ٖ٤‬ح‪٧‬هٔخّ ُلَ أ‪١‬‬
‫ٌِٓ٘ش طؼظَ‪ ٝ‬أ‪ ١‬هْٔ ‪ ٖٓٝ‬حُٔ‪ ْٜ‬إٔ ‪٣‬ظْ طزخىٍ حُٔؼِ‪ٓٞ‬خص ر‪ ٖ٤‬ح‪٧‬هٔخّ ك‪ ٢‬ح‪ٝ٧‬هخص‬
‫حُٔ٘خٓزش ‪ ٖٟٔٝ‬ه٘‪ٞ‬حص حط‪ٜ‬خٍ ٓليىس ‪ٓٝ‬ؼَ‪ٝ‬كش ‪٘ٓٝ‬ظٔش‪ ,‬ػِ‪ ٠‬إٔ ‪ ٌٕٞ٣‬ح‪٫‬ط‪ٜ‬خٍ‬
‫ٓٔظَٔحً‪٣ ٫ٝ ,‬ليع أ‪ ١‬حٗوطخع ك‪ٌٛ ٢‬ح ح‪٫‬ط‪ٜ‬خٍ‪ٝ ,‬إٔ طز٘‪ ٠‬حُؼ‪٬‬هخص ر‪ٓ ٖ٤‬وظِق‬
‫ح‪٧‬هٔخّ رٔخ ك‪ٜ٤‬خ هْٔ حُٔ٘ظَ‪٣‬خص ػِ‪ ٠‬أْٓ ػِٔ‪٤‬ش طز‪ ٖ٤‬ر‪ٟٞٞ‬ف حُ‪٬ٜ‬ك‪٤‬خص‬

‫‪ٝ‬حُٔٔج‪٤ُٞ‬خص ٌَُ هْٔ ٓ٘ؼخ ُِظيحهَ ‪ٝ‬ح‪ُ٫‬ى‪ٝ‬حؿ‪٤‬ش‪.‬‬
‫اٌؼلالخ ث‪ ٓ١‬لغُ اٌّشزش‪٠‬بد ‪ٚ‬ث‪ ٓ١‬لغُ الأغز‪٠‬خ ‪ٚ‬اٌّشش‪ٚ‬ثبد‪-:‬‬
‫‪٣‬ظطِذ ُو‪٤‬خّ هْٔ حُٔ٘ظَ‪٣‬خص ر‪ٞ‬حؿزخط‪ٜ‬خ رٌَ٘ ؿ‪٤‬ي‪ٝ ,‬ؿ‪ٞ‬ى ط٘ٔ‪٤‬ن ؿ‪٤‬ي ر‪ٜ٘٤‬خ ‪ٝ‬ر‪ ٖ٤‬هْٔ‬

‫ح‪٧‬ؿٌ‪٣‬ش ‪ٝ‬حَُٔ٘‪ٝ‬رخص ‪٘ٚ‬زا ‪٠‬زطٍت ِب ‪-:ٍٟ٠‬‬
‫‪ -1‬إٔ طزِؾ هْٔ حُٔ٘ظَ‪٣‬خص ػٖ ًخكش ح‪٫‬كظ‪٤‬خؿخص ٖٓ حُٔ‪ٞ‬حى حُوخّ حُـٌحث‪٤‬ش ‪ًٝ‬خكش‬

‫حُٔٔظِِٓخص رٌَ٘ ٓٔزن‪.‬‬

‫‪05‬‬