Page 127 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫(أ) ط‪ٞ‬ك‪ َ٤‬أؿ‪ِٜ‬س ح‪ِٗ٩‬حٍ حُ‪ٞ٠‬ث‪٤‬ش ‪ٝ‬حُ‪ٜٞ‬ط‪٤‬ش‪ُِ ,‬ظ٘ز‪ ٚ٤‬ػٖ ٓوخ‪ َ١‬حُظلخػ‪٬‬ص‬
‫حٌُ‪٤ٔ٤‬خث‪٤‬ش أ‪ ٝ‬ػ٘ي ظ‪ ٍٜٞ‬أ‪ ١‬أىه٘ش أ‪ ٝ‬حٗظؼخٍ‪.‬‬

‫(د) ط‪ٞ‬ك‪ َ٤‬أى‪ٝ‬حص ‪ٝ‬أؿ‪ِٜ‬س ح‪١٩‬لخء حُٔ٘خٓزش ُ٘‪ٞ‬ع حُٔ‪ٞ‬حى حُٔوِ‪ٗٝ‬ش‪.‬‬
‫الاشزشاؽبد اٌؼبِخ ٌغلاِخ إٔشبء اٌّخبصْ‬

‫‪٣ .4‬ـذ اهخٓش ًخكش ٓ٘٘آص حُٔوخُٕ ٖٓ ٓ‪ٞ‬حى ؿ‪ َ٤‬هخرِش ُ‪ٗ٬‬ظؼخٍ‪ٝ ,‬إٔ ‪ٌٕٞ٣‬‬
‫ُِٔوِٕ أًؼَ ٖٓ ٓوَؽ ‪ٝ‬حكي‪.‬‬

‫‪ .5‬ط‪ٞ‬ك‪ َ٤‬كظلخص ح‪ٟ٩‬خءس ‪ٝ‬حُظ‪٣ٜٞ‬ش حُطز‪٤‬ؼ‪٤‬ش حُٔ٘خٓزش ٓـغ طِ‪٣ٝ‬ـي‪ٛ‬خ رِٔي ‪ِٛ‬ذ‬
‫ِٓى‪ٝ‬ؽ ‪٤ٟ‬ن حُ٘ٔ‪٤‬ؾ ُٔ٘غ اُوخء أ‪ ١‬أؿٔخّ ؿَ‪٣‬زش ىحهَ حُٔوِٕ ‪٣ٝ‬ـذ إٔ‬
‫طٌ‪٘ٛ ٕٞ‬خى كظلخص ُِظ‪٣ٜٞ‬ش رخ‪ٓ٧‬وق ‪ٝ‬أ‪٠٣‬خً كظلخص ط‪٣ٜٞ‬ش ٓلِ‪٤‬ش أػِ‪ٔٓ ٠‬ظ‪ٟٞ‬‬
‫حُلخؿِ ح‪ٔ٠ُ ٢ٍٟ٧‬خٕ حُظـي‪٣‬ي ح‪ٓ٧‬ؼَ ُِ‪ٜٞ‬حء‪٣ٝ ,‬ـذ ػ٘ي حٓظويحّ ح‪ٟ٩‬خءس‬
‫‪ٝ‬حُظ‪٣ٜٞ‬ش حُ‪ٜ٘‬خػ‪٤‬ش إٔ طٌ‪ ٕٞ‬ؿٔ‪٤‬غ حُظـ‪ِ٤ٜ‬حص ٖٓ ح‪ٞٗ٧‬حع حُٔؤٓ‪ٗٞ‬ش رل‪٤‬غ ‪٫‬‬

‫طٌ‪ٓ ٕٞ‬ززخً ك‪ ٢‬اكيحع كَ‪٣‬ن أ‪ ٝ‬حٗلـخٍ ىحهَ حُٔوخُٕ‪.‬‬
‫‪٣ .6‬ـذ إٔ طٌ‪ ٕٞ‬ؿٔ‪٤‬غ حُظ‪٬٤ٛٞ‬ص ‪ٝ‬حُظـ‪ِ٤ٜ‬حص حٌُ‪َٜ‬رخث‪٤‬ش ىحهَ حُٔوخُٕ‬
‫ًَٓزش ‪ٝ‬كن ح‪ٝ ٍٞٛ٧‬حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حُل٘‪٤‬ش حُظ‪ ٢‬ط‪ٓ٬ٓ ٖٔ٠‬ش حُٔوخُٕ ٖٓ‬
‫هطـَ حُلَ‪٣‬ن ‪ٔٔ٣ ٫ٝ‬ق رؤؿـَحء أ‪ ١‬طؼي‪٬٣‬ص أ‪ ٝ‬ا‪ٟ‬خكخص ا‪ ٫‬طلض أَٗحف‬

‫حُٔٔج‪ ٖ٤ُٞ‬ػٖ حٌُ‪َٜ‬رخء‪.‬‬

‫‪027‬‬