Page 100 - modul pengolahan makanan indonesia dan oriental
P. 100
BAB 5
HIDANGAN DARI NASI
Negara Indonesia terdiri atas pulau-pulau dengan beraneka ragam suku,
bangsa dan adat istiadat. Selain memiliki kawasan luas, juga budayanya sangat
bervariasi, salah satu diantaranya adalah masakan. Setiap daerah mempunyai
masakan khas masing-masing. Tiap daerah memiliki jenis masakan yang spesifik
yang kadang-kadang tidak dimiliki oleh daerah lain. Pada umumnya makanan pokok
di Indonesia adalah beras kecuali dibeberapa daerah seperti Ambon makanan
pokoknya adalah Sagu, di Madura dengan nasi jagung dan Papua dengan umbi-
umbian. Nasi merupakan beras yang sudah dimasak. Nasi merupakan makanan pokok
bangsa Indonesia.
