Page 103 - modul pengolahan makanan indonesia dan oriental
P. 103
2) Ketel :berfungsi untuk meliwet nasi
3) Panci : untuk mengaru nasi hingga setengah matang atau bisa juga untuk
membuat bubur.
4) Dandang dan kukusan : berfungsi untuk mengukus nasi.
5) Soblok : terbuat dari besi berlapis timah (seng) berbentuk kerucut atau seperti
kumparan, dibagian tengah terdapat angsang yang berlubang-lubang.
Fungsinya yaitu untuk mengukus nasi.
