Page 112 - modul pengolahan makanan indonesia dan oriental

5) Arem-arem : makanan khas jawa yang terbuat dari beras yang diaru dengan santan
dan gaaram. Dibentuk dan dibungkus seperti lemper dengaan isian didalamnya,

kemudian dikukus hingga matang.

Penyimpanan Hidangan nasi yang benar sebagai berikut :

1) Letakkan nasi diwadah yang berlubang-lubang, agar nasi tidak mudah berair dan
basi.

2) Nasi dikipas-kipas dan diaduk supaya menjadi pulen dan tidak mudah basi saat

disimpan
3) Untuk menghangatkan kembali dengan cara nasi dikukus, dimasukkan kedalam

rice cooker atau dipanaskan dalam wajan.