Page 91 - modul pengolahan makanan indonesia dan oriental

1 sdt garam

Cara memasak:
1. Kupas labu siam, cuci bersih, lalu iris ukuran batang korek api. Iris petai kecil
memanjang, sishkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan ebi, cabai, daun salam, lengkuas, dan gula aduk hingga bau langunya
hilang.

3. Masukkan labu siam dan petai, aduk hingga labu siam layu.

4. Tambahkan santan dan cabai rawit, masak hingga mendidih dan seluruh bahan
matang, angkat. Hidangkan bersama nasi gurih/nasi liwet.

Sayur Kare Buncis

Bahan Minyak goreng secukupnya
100 gram buncis Gula pasir secukupnya
100 gram kentang Bumbu halus
100 gram wortel
2 cm lengkuas 4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit 6 butir bawang merah
2 lembar daun salam 3 butir kemiri sangrai
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 cm kunyit
Garam secukupnya 1 cm jahe
1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh ebi sangrai