Page 40 - Laptah Dit. SPO 2020 sesuai outline

bahan masukan pedoman, dilakukan kunjungan ke PT Nestle Indonesia di Karawang dan PT

Indofood CBP Sukses Makmur di Padalarang. Pada kunjungan tersebut tim Badan POM
didampingi oleh pakar sebagai narasumber dan melakukan diskusi dengan pihak industri.

Pada rapat pembahasan bersama stakeholder tanggal 21 Oktober 2019, telah diterima
sebanyak 59 masukan dan 56 diantaranya telah diakomodir pada rancangan peraturan ini.

Sesuai dengan prosedur pembentukan peraturan Badan POM, selanjutnya diselenggarakan
konsultasi publik rancangan peraturan ini pada 5 November 2019 di Hotel Park, Jakarta.

Rapat finalisasi draft rancangan peraturan ini dilaksanakan pada 18 November 2019.

Pedoman ini memuat ketentuan tentang bangunan dan fasilitas; bahan yang digunakan;

prinsip pemenuhan gizi; dan pengolahan, meliputi antara lain pengemasan, pelabelan, dan
pengendalian proses. Referensi yang digunakan dalam menyusun peraturan ini antara lain
Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 75/M-IND/Per/7/2010 tentang Pedoman Cara

Produksi Pangan Olahan yang Baik; Recommended International Code of Practice General
Principles of Food Hygiene, CAC/RCP 1-1969, Rev. 4; dan Codex Alimentarius Comission

Guidelines on Formulated Complementary Foods for Older Infants and Young Children.

3.5 IKU 5. RANCANGAN PERATURAN BADAN POM TENTANG PEDOMAN INFORMASI
NILAI GIZI PADA LABEL PANGAN OLAHAN YANG DIPRODUKSI OLEH UMK
(USAHA MIKRO DAN KECIL)

3.5.1 RANCANGAN PERATURAN BPOM TENTANG PEDOMAN INFORMASI NILAI
GIZI PADA LABEL PANGAN OLAHAN YANG DIPRODUKSI OLEH UMK

(USAHA MIKRO DAN KECIL)

Informasi Nilai Gizi (ING) merupakan daftar kandungan zat gizi dan non gizi pangan olahan
sebagaimana produk pangan olahan dijual sesuai dengan format yang dibakukan. Dengan
adanya ING tersebut, maka konsumen dapat mengetahui informasi kandungan gizi pangan

olahan yang akan dikonsumsi, sehingga dapat menjadi salah satu media edukasi konsumen
untuk mengonsumsi pangan olahan yang sesuai dengan kebutuhan gizinya.

Mempertimbangkan pentingnya peran ING tersebut, maka pencantuman keterangan ING
pada label diwajibkan untuk semua pangan olahan sebagaimana diatur pada Peraturan Badan

POM Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan, yang selanjutnya diatur secara
lebih detail pada Peraturan Badan POM Nomor 22 Tahun 2019 tentang Informasi Nilai Gizi
pada Label Pangan Olahan. Namun demikian, mempertimbangkan bahwa pangan olahan

34