Page 26 - E-MODULE IPA BERBASIS PROBLEM BASED LEARNING BERMUATAN KONTEKS SOCIOSCIENTIFIC ISSUES PADA MATERI ZAT ADITIF DAN ADIKTIF

2. PEMANIS

Pemanis merupakan bahan yang ditambahkan pada makanan atau

minuman sehingga dapat menyebabkan rasa manis pada makanan atau

minuman. Bahan pemanis ada dua jenis, yaitu pemanis alami dan pemanis

buatan.
A. Pemanis Alami

Pemanis alami merupakan bahan pemberi rasa manis pada makanan

dan minuman yang diperoleh dari bahan nabati (tumbuhan) maupun

hewani. Pemanis alami yang berasal dari hewan adalah madu yang

diperoleh dari lebah. Contoh pemanis nabati yaitu gula pasir, gula aren,
gula bit, gula kelapa, dan gula lontar. Selain contoh tersebut, terdapat

pula gula merah yang sering kamu jumpai pada minuman boba. Meskipun

memiliki kesamaan berwarna cokelat, gula merah dan gula aren
merupakan gula yang berbeda. Gula merah atau yang dikenal dengan

brown sugar merupakan gula tebu yang belum mengalami penguapan.

Gula pasir putih yang kamu ketahui adalah gula merah yang telah

mengalami proses penguapan sehingga membentuk kristal atau gula

murni.

(a) Gula pasir (b) Gula merah (brown sugar)

Modul IPA untuk Siswa SMP Kelas VIII Ganjil | Zat Aditif dan Adiktif