Page 27 - E-MODULE IPA BERBASIS PROBLEM BASED LEARNING BERMUATAN KONTEKS SOCIOSCIENTIFIC ISSUES PADA MATERI ZAT ADITIF DAN ADIKTIF
P. 27
(c) Gula aren (d) Madu
Gambar 4. Contoh Pemanis Alami
Sumber: kompas.com
Keunggulan dari pemanis alami adalah kecil kemungkinan
menimbulkan alergi, namun gula alami mengandung kalori yang tinggi.
Asupan kalori yang berlebihan dapat menyebabkan berat badan naik,
obesitas, dan diikuti dengan meningkatnya resiko penyakit lainnya. Hal ini
dikarenakan kalori akan disimpan di dalam tubuh sebagai jaringan lemak
untuk cadangan energi. Pada penderita diabetes melitus disarankan tidak
mengonsumsi gula ini, karena dapat meningkatkan kadar gula dalam
darah. Berdasarkan rekomendasi Kementerian Kesehatan Indonesia,
asupan gula pada kondisi normal adalah 50 gr per hari atau setara dengan
4 sendok makan.
B. Pemanis Buatan
Pemanis buatan adalah jenis
pemanis yang bahan bakunya tidak
dapat ditemukan di alam dan
dihasilkan melalui proses kimiawi.
Pemanis buatan dibuat dengan
tujuan sebagai pengganti gula alami.
Beberapa contoh pemanis buatan
Gambar 5. Pemanis Buatan
adalah siklamat, aspartam, kalium Sumber: halodoc.com
asesulfam, dan sakarin. Pemanis buatan lebih disenangi para produsen
makanan dan minuman karena harganya lebih murah dengan tingkat
Modul IPA untuk Siswa SMP Kelas VIII Ganjil | Zat Aditif dan Adiktif
