Page 12 - CUPCAKES PRUEBA

3.- CUPCAKES BESO DE MOZA

*Para el bizcocho vamos usar los de chocolate*

Ingredientes para el almíbar:
- 150 Azúcar (al gusto)
- Un chorrito de esencia de vainilla

- Agua 1 litro (este almíbar alcanza para muchos cupcakes así que si se desean
se puede reducir las cantidades a la mitad)

Para el baño de chocolate:

Derretir 200 gr. de chocolate semi amargo en el microondas y agregar un chorrito de aceite,
mezclar bien.

Cómo preparar el almíbar para empapar los cupcakes... Mezcla el azúcar con el agua y
llevar al fuego hasta que hierva, y agregar la vainilla, dejar enfriar y embeber los cupcakes.

Montaje de los cupcakes beso de moza... Pinchamos los cupcakes con una brocheta y los
empapamos con el almíbar. Ponemos un merengue italiano, llevar al freezer por unos 10 a 15
minutos para que el merengue tome firmeza. Una vez fríos, bañamos en chocolate que

derretimos anteriormente.