Page 13 - CUPCAKES PRUEBA
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4.- CUPCAKES DE TRES LECHES
*Para el bizcocho vamos usar de genoise*
PARA LAS TRES LECHES
Mesclar ½ pote de leche condensada, ½ taza de crema de leche, ½ taza de leche común y un
chorrito de vainilla. Llevar todo esto a calentar para que todas las grasas se integren, una vez
frio pinchar los cupcakes y embeber, de preferencia hacerlo una noche antes.
MONTAJE DE LOS CUPCAKES TRES LECHES
Una vez embebidos montar.
Crema chantilly y decorar a gusto, comer bien fríos.
5.- CUPCAKES DE MANZANA
Para el bizcocho usaremos los cupcakes de vainilla previamente embebido con almíbar como
hicimos en los cupcakes anteriores.
MONTAJE DE LOS CUPCAKES DE MANZANA
Para el relleno prepararemos una salsa de manzana “Coulis de
manzana” montamos crema chantilly o merengue italiano y
agregamos unos hilos de caramelos para dar una toque final.
