Page 15 - หน้าปก-ปิ่น-1999 (1)

12

12. น้ ำข่ำ

12.1 ส่วนผสม

 ข่ำแก่ตำกแห้ง 20 กรัม (5 แว่น)

 น้ ำร้อน 200 กรัม (1ถ้วยแก้ว)

12.2 วิธีท ำ

 เอำข่ำแก่ที่ตำกแห้งแล้ว ใส่ลงไปในถ้วยกำแฟ 4-5 แว่น

 เอำน้ ำร้อนเดือดใส่ลงไปค่อนถ้วย ปิดฝำถ้วย ทิ้งไว้ซักครู่หนึ่งแล้วค่อยดื่ม

 ควรดื่ม 2-3 ถ้วยต่อวัน ก็ท ำให้สบำยท้องขึ้น

 หรือจะใช้ ข่ำสดก็ได้ 10-12 แว่น น ำมำทุบให้แตก ต้มเอำน้ ำดื่มก็ได้

12.3 สรรพคุณ

 ช่วยให้เจริญอำหำร (ข่ำหลวง)

 ช่วยบ ำรุงร่ำงกำย (เหง้ำ)

 ช่วยบ ำรุงธำตุไฟ (หน่อ)

 ข่ำมีสำร 1-acetoxychavicol acetate (ACA) ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งกำรเกิดโรคมะเร็งจำก

กำรเหนี่ยวน ำของสำรก่อมะเร็ง จึงช่วยป้องกันกำรเกิดโรคมะเร็งไปด้วยในตัว (เหง้ำ)

 มีฤทธิ์ช่วยยับยั้งกำรเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง (สำรสกัดจำกเหง้ำ)

 สำรสกัดจำกเหง้ำมีฤทธิ์ช่วยช่วยลดระดับน้ ำตำลในเลือด (สำรสกัดจำกเหง้ำ)

 ช่วยรักษำโรคหลอดลมอักเสบ (เหง้ำแก่, สำรสกัดจำกเหง้ำ)