Page 11 - Cocina Europea unid I
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Alta y Baja Normandía
Una región que todos asociamos al Desembarco en la II Guerra Mundial. Y
es verdad, la historia ha dejado sus huellas aquí.
Es también el hogar de uno de los puntos más visitados de Francia: el Mont
St.Mitchel.
Champagne Ardennes
Su nombre es sinónimo de uno de los vinos más famosos del mundo. Una
región que es Denominación de Origen, ya que sólo los espumosos de esta zona
pueden llevar el nombre de "champagne".
Es una región muy rica arquitectónicamente con hermosas catedrales góticas
como la de Troyes, y algunas ciudades dignas de conocer, una ciudad con una
extensa historia que va mucho más allá del siglo II.
Alsacia y Lorena
Las regiones más "alemanas" de Francia, unidas y separadas de territorio
germano por el río Rin y largamente disputadas por ambos países.
La capital alsaciana, Estrasburgo es una bellísima ciudad donde se ve
claramente la influencia del país vecino en sus fachadas y costumbres, su paisaje
interior, nos regala campos, viñedos y pequeños pueblos asomados al río.
El alsaciano es una lengua dialectal y el conjunto de variedades de origen
germánico que se hablan en ella y que, pese a ser reconocida entre las lenguas de
Francia, todavía no tienen un estatuto de lengua oficial.
La zona sometida a las influencias oceánicas es la más extensa y cubre la
mayor parte del país, aunque el clima oceánico puro existe solamente en Bretaña y
Normandía.
Se caracteriza por un tiempo inestable, ya que los vientos modifican
rápidamente el estado atmosférico, y por temperaturas no excesivas; las brumas y
las lluvias atenúan el frío invernal.
Lluvias abundantes, aunque varían según la región; el número de días
pluviosos es siempre elevado: 2 días sobre 5 en París (813 mm) y 3 sobre 5 en
Brest (1298 mm), que tiene más de 200 días de lluvia al año.
