Page 100 - วทยทษะ
P. 100
96
1. สารแขวนลอย เป็นสารเนื้อผสมที่ประกอบด้วยอนุภาคของ
ของแข็งกระจายอยู่ในตัวกลาง ที่เป็นของเหลว ซึ่งสามารถมองเห็นได้
อย่างชัดเจน โดยอนุภาคของแข็งมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า 10
เซนติเมตร เมื่อตั้งทิ้งไว้นิ่ง ๆ จะเกิดการตกตะกอน และสามารถแยก
อนุภาคของแข็งออกจากของเหลว ได้โดยการกรอง เช่น นํ้าโคลนนํ้าคลอง
นํ้าอบไทย นํ้าแป้ง ยาธาตุนํ้าขาว เป็นต้น
รูปที่ 6.2 อนุภาคของสารแขวนลอยตกตะกอน
4. ไอโซโทป ไอโซบาร์ และไอโซโทน
การเปลี่ยนแปลงของสาร หมายถึง การที่สารมีสมบัติต่างไปจากเดิม
เช่น มีกลิ่น รส รูปร่าง หรือ เปลี่ยนไป การเปลี่ยนแปลงบางอย่างอาจทํา
ให้มีสารใหม่เกิดขึ้น หากใช้สมบัติของสารเป็นเกณฑ์จะแนกประเภทของ
การเปลี่ยนแปลงได้ 2 ประเภท คือ การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ และ
การเปลี่ยนแปลงทางเคมี
การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่
เกี่ยวข้องกับสมบัติทางกายภาพของ ท่านั้น ส่วนสมบัติทางเคมีของสาร
