Page 104 - วทยทษะ
P. 104
100
นํ้ากลายเป็นไอนํ้า ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส
จุดควบแน่น คือ จุดที่ไอนํ้าเปลี่ยนสถานะเป็นของเหลว เช่น ไอนํ้า
กลายเป็นนํ้าที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส
การเปลี่ยนสถานะของสารจะมีพลังงานเข้ามาเกี่ยวข้อง เช่น ในการ
เปลี่ยนสถานะของสาร จากของแข็งกลายเป็นของเหลว และจากของเหลว
กลายเป็นแก๊ส จะมีการดูดพลังงานความร้อนเข้าไปใช้ใน การทําลายแรง
ยึดเหนี่ยวระหว่างอนุภาคให้ลดลง ส่งผลให้สารเปลี่ยนสถานะ
รูปที่ 6.6 การเปลี่ยนแปลงของสารที่มีการดูดความร้อน
พลังงานความร้อนที่ใช้ไปเพื่อเปลี่ยนสถานะของสาร เรียกว่า ความ
ร้อนแฝง ถ้าเปลี่ยน สถานะจากของเหลวกลายเป็นไอ เรียกว่า ความร้อน
แฝงของการกลายเป็นไอ ถ้าเปลี่ยนสถานะของแข็งเป็น ของเหลว เรียกว่า
ความร้อนแฝงของการหลอมเหลว ความร้อนแฝงของสารแต่ละชนิดมีค่า
เฉพาะตัว เช่น ความร้อนแฝงของการกลายเป็นไอของนํ้ามีค่า 540
แคลอรีต่อกรัม ความร้อนแฝงของการหลอมเหลวของ นํ้ามีค่า 80 แคลอรี
ต่อกรัม
