Page 101 - วทยทษะ
P. 101
97
ยังคงเหมือนเดิม เช่น การระเหิดของลูกเหม็น นํ้ากลายเป็นไอนํ้า สงกก
ตะไบกลายเป็นผงตะไบเหล็ก เกลือละลายนํ้า เป็นต้น
รูปที่ 6.3 การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพของสาร
การเปลี่ยนแปลงทางเคมี หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับ
การเกิดปฏิกิริยาเคมี หลังจากการเปลี่ยนแปลงมีสารใหม่เกิดขึ้นซึ่งสารที่
เกิดขึ้นใหม่นี้มีองค์ประกอบและสมบัติทางเคมีแตกต่างจากสารเดิม ไม่
สามารถทําให้กลับไปสู่สภาพเดิมได้ หรือทําได้ยาก การเกิดสนิมเหล็ก
การเผาไหม้ของเชื้อเพลิง การสุกของผลไม้ เป็นต้น
รูปที่ 6.4 การเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสาร
