Page 50 - FORMULARIO DE BIOLOGIA - BRYCE

Formulario de BIOLOGÍA

a. En el plasma:
Fibrinógeno.- Interviene en la coagulación sanguínea.
Inmunoglobulina.- Participa en mecanismos de defensa.

b. Hormonas:
Gonadotropina carionica, FSH = Hormona folículo estimulante, TSH = Hormona estimulante de la
tiroides.

c. Enzimas.- Ribonucleasa y desoxirribonucleasa, producidas en el páncreas.

LÍPIDOS

Son moléculas orgánicas constituidas por C, H, O (a veces P, N y S) .
1. DEFINICIÓN

Son biomoléculas ternarias cuya fórmula global es C H O pudiendo contener Fósforo (P), Nitrógeno
n
n-2
2n
(N) y Azufre (S), representados por cadenas hidrocarbonadas con función ácida carboxilo (– COOH).
Son sustancias heterogéneas que tienen como características:
* Insolubles en agua.
* Solubles en disolventes orgánicos polares como cloroformo, éter, benceno, alcohol.

2. FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS
• Presentan estrecha relación con el metabolismo energético, siendo importantes en la dieta ali-
menticia. Tienen un elevado contenido energético en relación con su peso y en comparación con
otras moléculas, así por ejemplo:
1 g → lípidos → 9.3 kcal/g
1 g → proteínas → 4.1 kcal/g
1 g → carbohidratos → 4.1 kcal/g

• Son unidades estructurales de las membranas celulares.
Biología • Actúa como aislante térmico en tejidos subcutáneos y alrededor de ciertos órganos.
• Algunas hormonas y vitaminas son de naturaleza lipídica y realizan funciones específicas de re-
gulación en el organismo.

• Lípidos no polares actúan como aislantes eléctricos (tejido nervioso con abundante grasa.
3. IMPORTANCIA BIOLÓGICA

De acuerdo a su diversidad funcional y composición química:

• Como reserva energética ya que en sus enlaces almacena energía en mayor proporción que
los glúcidos.

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