Page 30 - E-Modul Biologi Materi Sistem Pencernaan

Vitamin dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang sedikit, akan tetapi
fungsinya tidak dapat digantikan oleh zat lain. Jika tubuh kekurangan vitamin,
maka akan menyebabkan avitaminosis (hipovitaminosis). Kebutuhan akan vitamin
setiap orang berbeda-beda, tergantung pada umur, jenis kelamin, aktivitas dan
kegiatan fisiologis. Kebutuhan ini
umumnya meningkat secara bertahap Konsep Biologi
mulai dari bayi hingga dewasa. Berdasarkan sifat kelarutan-
Kebutuhan vitamin untuk laki-laki nya, vitamin dapat dibedakan
menjadi dua, yaitu vitamin yang larut
lebih banyak dibandingkan wanita. Apabila dalam lemak (vitamin A, D, E dan K)
kebutuhan vitamin tidak tercukupi, maka dan larut dalam air (vitamin B dan
tubuh akan kekurangan vitamin. Keadaan C). Telah disebutkan didepan bahwa
seperti ini disebut hipovitaminosis. tubuh kita membutuhkan sedikit
vitamin.
vitamin
umum
Secara
Hipovitaminosis dapat terjadi karena berfungsi sebagai pengatur proses-
makanan yang dikonsumsi kurang proses kimia dalam tubuh.
mengandung vitamin dan ada gangguan
penyerapan vitamin pada usus, atau kebutuhan vitamin yang meningkat baik
secara fisiologis maupun patologis.
Vitamin juga dapat menyebabkan keracunan apabila diserap secara
berlebihan oleh tubuh. Keadaan seperti ini disebut hipervitaminosis umumnya
terjadi pada vitamin yang larut lemak.

 Fungsi Vitamin
Vitamin memiliki beberapa fungsi bagi tubuh diantaranya sebagai berikut:
a. Sebagai koenzim (bagian dari enzim) dan biokatalisator yang mengatur proses
metabolisme.
b. Fungsi normal tubuh.
c. Membantu pertumbuhan.
Berdasarkan sifat kelarutannya, vitamin dibedakan menjadi dua kelompok,
yaitu vitamin yang larut dalam air meliputi vitamin B dan vitamin C. Sedangkan
vitamin yang larut dalam lemak meliputi A, D, E dan K.

Vitamin yang Larut dalam Air Meliputi Vitamin B dan Vitamin C

a. Vitamin B

Vitamin B merupakan gabungan
dari 15 macam lebih vitamin. Vitamin ini INFO BIOLOGI
Kekurangan vitamin B jarang
sangat penting untuk pembentukan sel sangat tejadi, sering bersamaan dengan
darah merah. Kekurangan vitamin B akan kekurangan vitamin lainnya atau
menyebabkan kelemahan saraf dan kekurangan vitamin B kompleks
penyakit, seperti penyakit beri-beri dan lainnya.
pelagra.

28 E-Modul Biologi Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an Struktur dan Fungsi Organ pada Sistem Pencernaan