Page 31 - E-Modul Biologi Materi Sistem Pencernaan

Vitamin B banyak terdapat di dalam susu, telur, buah-buahan, daging, ikan,
dan sayuran. Vitamin B banyak jenisnya, antara lain vitamin B1, B2, niasin, B6,
asam pantotenat, para amino, asam benzoat, biotin, kolin, B11 dan B12. Jenis-jenis
vitamin B, sumber, fungsi, akibat kelebihan dan kekurangannya dapat dilihat pada
tabel 1.

Tabel 1 Vitamin-Vitamin yang Larut dalam Air
Nama Akibat Akibat
No Sumber Fungsi
Vitamin kelebihan kekurangan
1 B1 (aneurin Kacang- Sebagai koenzim Jika kelebihan Menyebabkan
atau tiamin) kacangan, dari enzim yang akan terhentinya
Dalam kulit ari diperlukan pada diekskresikan pertumbuhan,
keadaan beras, hati, matabolisme melalui urine selera makan
normal, jantung, karbohidrat, dan tidak berkurang,
tubuh kita ginjal, otak, memengaruhi menimbulkan terjadi
membutuh- kuning telur, keseimbangan keracunan. gangguan
kan vitamin ragi, wortel air di dalam pada
B1 sebanyak dan gandum. tubuh, metabolisme
1-2 mg/hari. mempengaruhi karbohidrat,
penyerapan melemahnya
lemak otot jonjot kontraksi otot
usus, jantung dan
memelihara sistem saraf
nafsu makan pusat,
yang sehat dan gangguan
fungsi transpor
pencernaan. cairan tubuh,
serta
menimbulkan
penyakit beri-
beri.
2 B2 Ragi, telur, berperan Belum Terganggu-
(riboflavin hati, ginjal, penting dalam diketahui nya proses
atau jantung dan pembuatan tanda-tanda pertumbuhan,
laktoflavin) otak. berbagai reaksi kelebihan. keilosis
Vitamin B2 biologis di dalam (radang di
dibutuhkan tubuh, sudut mulut),
oleh tubuh membebaskan katarak dan
sebanyak 1,6 energi dari penglihatan
mg/hari. metabolisme menjadi
Vitamin ini karbohidrat, kabur.
menghasilkan lemak, dan
energi di protein, untuk
dalam sel, memindahkan

E-Modul Biologi Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an Struktur dan Fungsi Organ pada Sistem Pencernaan 29