Page 134 - โครงการแกว_Neat

127

ใช้มีดผ่าเปลือกกล้วย โดยการใช้ส้อมกดผลกล้วย และใช้มีดผ่าด้านใกล้ตัวและด้านตรงกันข้าม จากนั้นดึง

ผิวส่วนนั้นออก แล้วใช้มีดกับส้อมเปิดเปลือกให้แผ่ออก จากนั้นตัดเป็นชิ้นพอคำ รับประทานโดยเริ่มจากทาง

ซ้ายมือก่อน

แตงโมที่เสิร์ฟจะเป็นเสียว เพื่อที่จะรับประทานได้ง่าย ให้ใช้ส้อมกดทางซ้ายบนไว้ ส่วนทางขวาใช้มีดฟัน

เข้าไป ช่วงรอยต่อระหว่างเปลือกกับเนื้อ จากนั้นชั้นบนลงล่างจากซ้ายมือเป็นชื่นพอคำก่อนรับประทาน

ผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ เช่น องุ่น เชอร์รี่ สตอร์เบอรี่ ใช้นิ้วหยิบรับประทานได้ ส่วนองุ่นผลใหญ่นำมาปอกเปลือก

บนจานจะทำให้น่ารับประทานและรับประทานสะดวกขึ้น

การดื่มชาและกาแฟ ปฏิบัติดังนี้

1) ใส่น้ำตาลหรือนม ต้องใส่ค่ำๆ เพื่อมิให้กระเด็น ถ้าเป็นน้ำตาลก้อนต้องวางไว้บนช้อนก่อนแล้วจึงจุ่มลง

ไปทั้งช้อน

2) อย่าทำเสียงหรือเป่าลมให้เย็น

3) เมื่อใส่น้ำตาลแล้วใช้ช้อนคน จากนั้นวางซ้อนไว้ในจานรองด้านตรงข้ามให้ช้อหงายขึ้น

การดื่มไวน์

การดื่มไวน์เหมาะกับอาหารตะวันตกมากที่สุดจะช่วยทำให้อาหารมีรสชาติ ปฏิบัติดังนี้

1) การจับแก้วไวน์อย่ากางนิ้วก้อยออกมา จะดูไม่ธรรมชาติ

2) ไม่ว่าจะเป็นแก้วแบบไหน อย่าจับขอบบนของแก้วให้จับส่วนที่เป็นรอยต่อระหว่างแก้วและที่จับ

3) ทุกครั้งที่ดื่มไวน์ต้องวางที่เดิม (ขวามือ)

4) อย่าทำเสียงดังขณะที่ดื่มไวน์

5) อย่าดื่มไวน์ขณะที่มีอาหารอยู่ในปาก

6) โดยมารยาทต้องดื่มไวน์ให้หมด หากกังวลว่าจะดื่มไม่หมด ควรระบุว่า “นิดหน่อย”

7) อย่ารินไวน์จนล้น

8) ควรเสิร์ฟไวน์ให้ผู้หญิงก่อน

9) ปฏิเสธไวน์ด้วยการใช้สัญญาณมือ