Page 23 - Pedoman-Evaluasi-Mutu-Gizi-dan-Non-Gizi-Pangan

Tabel 5. Komposisi Campuran Vitamin untuk Penetapan PER

menurut AOAC
Jenis Vitamin Jumlah (mg/g ransum) *)

Vitamin A (kering, stabil) 2000 IU
Vitamin D (kering, stabil) 200 IU

Vitamin E (kering, stabil) 10 IU
Vitamin K3 0,5
Kolin 200

Asam P-aminobenzoat 10
Inositol 10

Niasin 4
Kalsium pantotenat 4
Riboflavin 0,8

Tiamin-HCl 0,5

Piridoksin-HCl 0,5
Asam Folat 0,2
Biotin 0,04

Vitamin B12 0,003
Glukosa 1000

*) kecuali untuk vitamin A, D, dan E

TIkus yang digunakan adalah tikus jantan yang disapih dari
strain yang sama dan berumur 21-23 hari. Variasi berat antar tikus
jangan melebihi 10 g. Waktu adaptasi yang diperlukan untuk

membawa tikus dari tempat lain yang cukup jauh adalah 3-5 hari.
Pengujian PER dilakukan selama 28 hari dengan kasein ANRC
(Animal Nutrition Research Council) sebagai protein referensi.

Satu kelompok tikus terdiri dari 10 ekor atau lebih dengan
perbedaan berat antar grup adalah 5 g atau kurang pada hari
pertama percobaan dimulai. Berat tikus dan jumlah ransum yang

14