Page 47 - Pedoman-Evaluasi-Mutu-Gizi-dan-Non-Gizi-Pangan

Kadar

Indeks Takaran Karbohidrat
No Jenis Pangan
Glikemik 1 Saji (gram) per
Saji

10. Terigu biji utuh (Kanada) 42 50 g 33
11. Roti terigu 56 30 g 20

12. Ubi kayu rebus 29-45 150 g 36
13. Kentang panggang 73-97 150 g 30
14. Ubi jalar 54-68 150 g 28

15. Barley 24-26 150 g 42
16. Millet (didihkan) 61-81 150 g 36

17. Millet (bubur tepung) 107 - -
18. Beras Yasmin, dimasak
dengan rice cooker 99-119 150 g 42

(Golden Food, Thailand)
19. Roti tepung beras

(amilosa rendah, Calrose 63-81 30 g 12
rice)
20. Corn meal (didihkan
68 150 g 13
dengan air)
21. Roti Oat bran (Australia) 44 30 g 18

22. Talas 54-56 150 g 8
23. Yam 29-45 150 g 36

24. Tapioka 60-80 250 g 18
25. Mi instan 6-48 180 g 40

26. Makaroni (didihkan 5
45 180 g 49
menit)
27. Spageti (didihkan 5 menit) 32 180 g 48

Kacang-Kacangan
28. Kedelai 42 50 g 33

38