Page 95 - Boundless Plains To Share - Chinese edition

信誉至上

表面看来，南澳在气候和地理方面因享有得天独厚的自然条件
而不必在生物安全管理方面下太大功夫，然而事实并非如此。南澳
政府认识到，生物安全对维护本州清洁绿色的信誉是至关重要的，
并且会延伸至它在国际贸易中的形象和地位。

南澳是澳大利亚唯一一个没有果蝇的州。该州政府每年斥资500
万澳元，用于防范病虫灾害侵入本州。南澳还是澳大利亚大陆各州
当中唯一禁止商业化耕种转基因作物的地方。

南澳农业、食品和渔业部长里昂·比格奈尔（Leon Bignell）
说：“这些举措使南澳食品和红酒生产企业完全享有新的和现有的出
口市场。这些市场不惜花费高价来购买我们出自清洁环境和安全生
有一半瓶装红酒和80%的高端红酒都是产自南澳。2014-15年期间， 产流程的放心产品。我们其中一个很大优势就是处于新兴的东南亚
该产业的年收入为18亿澳元，其中12亿是出口所得。对南澳红酒出 市场边缘。我们将继续努力，争取实现对这一地区的出口。”
口业来说，增长最快的市场之一是中国大陆和香港。那里猛增的需
求量促使这一出口市场提高了6500万澳元。 南澳政府将优质食品和红酒的供给作为其经济工作中的重中之
重，并且在生物安全管理以外的其他领域加强工作，确保南澳的物
南澳的红酒产业最早由巴罗萨谷的德国移民于1850年代开拓建 产尽可能多地走进千家万户。其中一项主要工作是充分利用各种机
立的，后来迅速蔓延至周围其他地区，进而发展为世界各地都耳熟 遇以增加市场份额并尽量扩大增值食物和红酒产品的生产。
能详的一些红酒品牌：麦克莱伦谷、库纳瓦拉和克莱尔谷等等。这
些产区拥有世界上一些最古老的葡萄种植园，原因就是南澳所实施 2013年以来，南澳的初级行业和地区组织一共资助了一百多次
的非常严格的生物安全措施，有效地防范了各种病虫害的传播，例 （走出去或请进来的）贸易出访或接待工作，使该州的食品和酒类
如根瘤蚜。这种病虫曾使欧洲产酒区的很多葡萄园都遭受了灭顶之 产业从中获益匪浅。最近一次出访活动是由比格奈尔部长率领的红
灾。 酒产业52人代表团于2016年访问中国。根据比格奈尔部长的体验，
类似这样的出访活动其最典型的收获就是代表们所表现出的真诚合
南澳目前有十八个红酒产区，从首府阿德来得驱车一小时左右 作精神。
的周边地区就有两百多家酒庄。南澳因高端红酒得名而最近被邀请
加入全球酒都网络组织。该组织另有八个世界知名红酒产区（包括 比格奈尔说：“参加这些代表团的出访，看到他们彼此之间能够
法国的波尔多、美国的纳帕溪谷和西班牙的里奥哈）。全世界无论 取长补短并从整个中国之行和当地市场那里学到很多东西是很有意
任何时候都会有十亿瓶自豪地标有“南澳”生产的红酒出现在人们的 思的。我必须要指出的是你们当中那种协作精神，即某个酒庄将自
餐桌上和酒窖里。 己一两年前所经历的遭遇和教训与其他酒庄分享，并引以为戒。许
多成功的取得是因为政府大力支持与酒业之间的合作，以确保我们
南澳高端红酒炙手可热的一个有力鉴证就是其在国内和国际酒 能够拧成一股绳，有的放矢地使南澳红酒最终进入世界各地的酒店
类比赛中屡屡荣获大奖。巴罗萨谷酒庄沃尔夫·布拉斯 (Wolf Blass) 和餐厅酒单上。”
在2013年伦敦举行的国际葡萄酒暨烈酒大赛中被评为“年度国际酒庄”
。此外，拥有170多年历史的奔富酒庄也是多次斩获殊荣。它在2015
年的国际葡萄酒挑战赛中被选为“年度白葡萄酒酒庄”，而且最近经
过《国际饮品》权威杂志的年度调查后被宣布为全球最受欣赏的红
酒品牌。

奔富酒庄的彼得·加戈认为，无论是对其酒庄还是对整个南澳
酒业享有的全球美誉而言，使自身长盛不衰的秘诀就是不断创新。
他说：“说白了，经过172年发展后的今天，奔富的主要目标仍然是
使它的佳酿更上一层楼。不断创新、追求多元和努力开拓是奔富团
队高度进取、永不懈怠的动力。”

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