Page 7 - recetario interactivo

salsa de manzana Ingredientes: Elaboración:

Esta salsa no solo está muy rica, sta salsa no solo está muy rica, sta salsa no solo está muy rica, sta salsa no solo está muy rica, sta salsa no solo está muy rica,
Esta salsa no solo está muy rica,
2 cebollas E E E E
sin
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sino que además es muy sencilla de o que además es muy sencilla de o que además es muy sencilla de
En clase solo le pusimos pimienta blanca, un chorrito de vinagre de 3 manzanas pequeñas o 2 grandes sino que además es muy sencilla de
manzana, pizca de hierbabuena seca y sal. Tras dejarla reposar unos mi- peladas elaborar y transformar en una nue-
nutos puedes triturarla y añadir aromáticas frescas picaditas namente. 1 o 2 cuchardas de margarina (op- va. Se puede utilizar en frío como
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si fuese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en caliente uese una mayonesa o en calient
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si fuese una mayonesa o en caliente
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Quedan genial aromáticas frescas como albahaca, orégano, menta, hierba- cional) si f
como si fuese una salsa blanca de
co co co co co co co co co co co co co co co co co co co
buena, curry, tomillo, cilantro, perejil o salvia en muy pequeña cantidad y como si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de mo si fuese una salsa blanca de
pizcas de especias como comino, nuez moscada, otras pimientas y jengibre, nata.
etc.
Solo tenéis que saltear 2 cebollas en
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aceite de oliva y con un chorrito de
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La cúrcuma, la mostaza e incluso un toque de tomate concentrado o re- aceite de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de te de oliva y con un chorrito de
a a a a a a a
agua opcional y cuando esté pocha-
molacha cruda cambiarán el color y sabor del conjunto creando una nueva agua opcional y cuando esté pocha-gua opcional y cuando esté pocha-gua opcional y cuando esté pocha-gua opcional y cuando esté pocha-gua opcional y cuando esté pocha-gua opcional y cuando esté pocha-gua opcional y cuando esté pocha-gua opcional y cuando esté pocha-
da añadís 3 manzanas pequeñas o 2
salsa amarilla, roja o rosa. da añadís 3 manzanas pequeñas o 2
grandes peladas. Cocina la mezcla
grandes peladas. Cocina la mezcla
Después de cocinarlas hay que pasarla por una batidora y si se quiere por a fuego medio con la tapa puesta,
un chino para ltrar exceso de brillas. añade algunas de las especias que
des
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describo más abajo y apaga tras 4 o cribo más abajo y apaga tras 4 o cribo más abajo y apaga tras 4 o cribo más abajo y apaga tras 4 o
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describo más abajo y apaga tras 4 o
5 min
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5 minutos de cocción de la manza-
5 minutos de cocción de la manza-utos de cocción de la manza-utos de cocción de la manza-utos de cocción de la manza-utos de cocción de la manza-utos de cocción de la manza-utos de cocción de la manza-utos de cocción de la manza-
5 min
5 min
5 min
Podéis usarla como si se tratase de una mayonesa para acompañar verdu- 5 min
na. Incorpora 1 o 2 cucharadas de
na. Incorpora 1 o 2 cucharadas de a. Incorpora 1 o 2 cucharadas de a. Incorpora 1 o 2 cucharadas de a. Incorpora 1 o 2 cucharadas de a. Incorpora 1 o 2 cucharadas de a. Incorpora 1 o 2 cucharadas de a. Incorpora 1 o 2 cucharadas de a. Incorpora 1 o 2 cucharadas de
ras, hamburguesas, pasta, ensaladas, patatas asadas, cereales, etc. n n n n n n n
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margarina de manera opcional para argarina de manera opcional para
margarina de manera opcional para
darle más cuerpo (en especial si la
vas a utilizar en caliente). En frío le
queda genial yogurt natural de soja
omitiendo la margarina o simple-
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mente triturada sin ningún ingre-
mente triturada sin ningún ingre-ente triturada sin ningún ingre-
diente extra. El yogurt se lo añades te extra. El yogurt se lo añades te extra. El yogurt se lo añades te extra. El yogurt se lo añades
dien
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diente extra. El yogurt se lo añades
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cuando la salsa haya enfriado.uando la salsa haya enfriado.uando la salsa haya enfriado.uando la salsa haya enfriado.
cuando la salsa haya enfriado.