Page 105 - - كتاب الفندقة العلاجية

‫الفندقة العلاجية‬
‫‪ ‬الاعتدال فى تناول الفواكة الطازجة أو الفواكه المعلبة بعد سحب محلول‬
‫التعبئة (محلول سكرى) منها و الأخذ فى الاعتبار أنها تحتوى على كمية أكبر‬

‫من السكر فى الفواكه الطازجة‪.‬‬

‫‪ ‬الإقلال من تناول الأغذية الكربوهيدراتية مثل‪ :‬الأرز و الخبز و المنتجات‬
‫المخبوزة و الكيك و المكرونة و الاسبكتى و البان كيك و الوفل ‪Waffles‬‬
‫(كعكة مصنوعة من الدقيق و الحليب و البيض ) و الفواكة المجففة و المحلاة‬
‫بالسكر و العسل و البطاطس و البطاطا الحلوة و الدبس و المحليات و‬
‫البقوليات مثل فاصوليا لوبيا و البزلاء الجافة ‪ .‬وعندما يرغب الشخص البدين‬
‫فى تناول الفطائر أو البسكويتات أو البقلاوة أو البسبوسة يفضل أن يتم‬
‫تصنيعها فى المنزل لأن المتوافر منها فى المحلات التجارية و السوبر‬
‫ماركت غنية جداً بالسكر و الدهون وبشكل عام يوصى بتناول منتجات‬
‫الحبوب المصنوعة من الحبوب الكاملة وتجنب تلك المحتوية على السكر أو‬

‫الدهون ويمكن تناول منتجات الحبوب الخالية من السكر أو قليلة السكر‪.‬‬

‫‪ ‬تحديد كمية البروتينات و الدهون و الكربوهيدرات فى الحمية الغذائية بما‬
‫يتناسب مع كمية الطاقة التى يحتاجها البدين لخفض وزنة وتتراوح كمية‬
‫البروتينات فى الوجبة المنخفضة الطاقة عادة ما بين ‪ 200 – 50‬جرام يومياً‬
‫وبشكل عام يوصى بتناول اللحم الصافى و الدواجن المنزوعة الجلد و‬

‫الأسماك (المشوية أو المخبوزة ) وتجنب اللحوم المقلية‪.‬‬

‫‪- 105 -‬‬