Page 99 - - كتاب الفندقة العلاجية

‫الفندقة العلاجية‬
‫وقاد يقادم الشااي والقهاوة والمشاروبات الغازياة والاياس كاريم والحسااء مضااف الياه‬

‫اللبن او الكريمة ويمكن تقديم البيض النيئ ولو انه لا يناسب ‪.‬‬

‫‪ -3‬الغذذاء اللذين‪ :‬يكاون الغاذاء لينااا فاي القاوام ويتكاون مان الساوائل والاطعماة‬
‫النصف صلبة وهو غذاء قليل الألياف وجاهز للهضم مع قليل جدا مان التوابال‬
‫تساااتعمل فاااي الإعاااداد أوقاااد لا تساااتعمل ويحااادد اساااتعمال الفواكاااه واللحاااوم‬

‫والخضروات اكثر منه في الغذاء الخفيف ‪.‬‬

‫الحالات التى يُقدم فيها الغذاء اللين ‪:‬‬
‫‪ -2‬بعض حالات الخلل فى الجهاز الهضمى ‪.‬‬
‫‪ -3‬بعض المرضى ال ُمصابين بالعدوى الحادة ‪.‬‬
‫‪ -2‬بعض المرضى المصابين بضاعف عاام ويُساتخدم الغاذاء اللاين فاى هاذه الحالاة‬

‫لسهولة تناوله ‪.‬‬
‫‪ -5‬فى حالات معينة بعد العمليات الجراحية ‪.‬‬
‫‪ -2‬الغذاء الخفيف ( خلال فترة النقااة )‪ :‬ويقدم هذا الغاذاء فاي دور النقاهاة حتاي‬
‫يمكانهم التادرج الاي الغاذاء الاعتياادي والاخاتلاف الوحياد بيناه وباين الغاذاء‬
‫الاعتيادي هو طريقة التحضير فيطهي الطعام بطريقاة بسايطة وتمناع المقلياات‬
‫والفطائر والاطعمة عالية الدهن والمكسرات والصلصات والفطاائر والاطعماة‬
‫عاليااة الاادهن والمكساارات والصلصااات والالياااف والخضااروات والفواكاااه‬

‫‪- 99 -‬‬