Page 26 - MODUL PENGOLAHAN PRODUK CAKE FIX

B. Prinsip – Prinsip Menghias Kue /Cake

Agar tujuan dapat tercapai maka dalam menghias cake perlu memperhatikan prinsip
– prinsip dibawah ini :

1) Tema

Sebelum kita akan menentukan bentuk kue serta hiasan apa yang akan kita tampilkan, maka
kita harus dapat mengetahui tema apa dari kue/cake yang akan dibuat. Tema sangat

diperlukan agar kue maupun cake yang ditampilkan sesuai dengan maksud atau tujuan dari
penempatan kue/cake daam suatu acara .

2) Pusat perhatian
Hiasan pada kue atau cake harus merupakan penggabungan dari keindahan dan tema.

Namun hiasan-hiasan tersebut harus memilikibagian tertentu yang menjadi pusat perhatian

Ketika orang melihat cake yang telah didekorasi. Dengan menampilkan pusat perhatian
orang dapat mengetahui tema dari suatu event.

3) Serasi
Keserasian perlu diperhatikan. Keserasian bisa dari segi desain, maupun pemilihan earna

yang kembali berperan pada tema.
4) Seimbang

Keseimbangan antara ukuran cake dengan dekorasi yang akan ditampilkan haruslah

seimbang . Keseimbangan dapat dibuat dengan memperhatikan ukuran dari cake dengan
ukuran hiasan yang akan dibuat. Keseimbangan juga dapat diperoleh dari motif yang

dibuat.

5) Tepat
Yang dimaksud dengan tepat disini adalah tepat dalam semua hal, yang menyangkut prinsip

menghias cake. Hiasan cake harus tepat dengan event, atau tema dari acara , tepat dalam
menentukan ukuran dan bentuk cake, tepat dalam pemilihan bentuk hiasan dan tepat dalam

menentukan warna.

19