Page 30 - MODUL PENGOLAHAN PRODUK CAKE FIX

memberi motif yang lebih hidup pada fondant, busa, aneka cookie, cutter logam, aneka

cookie cutter plastic, dan aneka spuit.

D. Pengetahuan dasar Menghias Kue/Cake

Menghias kue tart pada dasarnya merupakan suatu usaha agar penampilan cake menjadi lebih
menarik untuk dilihat dan lebih menggiurkan untuk dirasa. Kalau kedua hal tersebut tidak

terpenuhi maka sebenarnya hiasan cake atau kue dapat dikatakan gagal, atau bisa di simpulkan
bahwa tenaga , waktu, dan bahan akan terbuang sia-sia.

1. Penampilan

Penampilan dapat dibuat sederhana atau mewah dan yang mewah tersebut lebih tepat
nya kita sebut dengan penampilan dengan seni tinggi , seperti contoh di dalam menghias kue tart

pengantin atau kue–kue untuk acara tertentu atau khusus. Kue dapat berbentuk bebas apapun,
tetapi yang paling banyak dikenal orang adalah bentuk bundar, persegi empat, atau persegi

panjang. Semua bentuk dapat dihias menurut kemauan kita dengan berbagai motif, tetapi kue tart
yang akan dijual per potong harus dihias pada setiap potongannya agar terlihat cantik dan

menarik.

23