Page 99 - AROMASTOFFE KOPENDIUM HOBBY[KÖCHE]
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3 GEWÜRZE
Limonen - Dipenten Razemat α-Pinen Kiefern, frisches ß-Pinen nach Basilikum, Dill
Waldaroma
α-Phellandren würzig-minzig α-Terpinen zitronenartig Terpinolen - ɗ-Terpinen
holzig, kiefernartig
Borneol mild, campherartig Carvacrol thymianartig 1,8-Cineol - Eucalyptol
campherartig
Eugenol Phenylpropen, Linalool blumig, holzig (rac.) α-Terpineol fliederartig
Gewürznelken, würzig, scharf
Terpinen-4-ol fliederartig Thymol thymianartig Sabinen würzig, holzig
Thymolmethylether holzig, rauchig, leicht verbrannt Thymolhydrochinon
ß-Bisabolen balsamartig α- Caryophyllen - Humulen ß- Caryophyllen gemahlener
würzig, warm-süß, holzig Pfeffer (kitzeln), würzig-süß, holzig,
nelkenartig
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