Page 176 - Capacidades Locales para la Conservación

Capacidades Locales para la Conservación de cultivos nativos en cinco Provincias de la Región Cusco

c. Granizadas

Cuando solea fuertemente todo el día y repentinamente aparecen nubes oscuras
acompañados de truenos y relámpagos se producen lluvias con granizo. Realizan varias
prácticas para contrarrestar el granizo, algunos agricultores echan ceniza en dirección de
las nubes de granizo, otros agarran un perro cuyos dientes muestran al granizo; Algunos
toman un cucharón de cocina y amenazan a las nubes oscuras diciendo las palabras: “Pasay
Suwa”; comúnmente hacen humear con incienso y coca añadiendo a su vez Agua Bendita.

d. Veranillos
Se presentan por lo general en los meses de setiembre, noviembre y diciembre y a veces
vienen acompañados de heladas. Los veranillos (Usariy), se presentan en los meses de
agosto, setiembre y noviembre.

Cuando ocurren los veranillos en los meses de mayo a setiembre, los agricultores traen
agua de las lagunas y con ello preparan sus alimentos en la idea de atraer las lluvias.

5.5.17. Cosecha

El escarbe de papa, consiste primero en remover ambos lados del camellón con la finalidad
de facilitar el recojo de los tubérculos en mantas. La herramienta que se utiliza es el “Allacho”
confeccionado de la madera llamada Q‘ello kisa.

Zona Baja y Media

• La cosecha se inicia con las siembras tempranas: La Miska, se cosecha en los meses de
octubre y noviembre; el mahuay de papa, en los meses de agosto, noviembre y diciembre
según la variedad que se haya cultivado.
• En las partes Bajas, la cosecha de papa se realiza en el mes de febrero.

Zona Alta

• En la Puna media, la cosecha se efectua en los meses de febrero y marzo cuando las
lluvias cesan y los días son soleados, esto con el fin de evitar la pudrición de los tubérculos
• En la Puna Alta, la cosecha se lleva a cabo en los meses de mayo, junio y julio.
• En el Sistema Chuki, la cosecha de éste tubérculo se realiza en los meses de abril, mayo
y junio.

La cosecha de la oca, olluco y mashua se realiza en los meses de mayo y junio.
El tarwi, se cosecha en los meses de mayo a agosto, ésta labor, consiste en arrancar
manualmente las vainas de la planta/ Tarwi k’iphtay y luego en golpearlas suavemente con un
palo a fin de separar los granos.

El maíz, se cosecha en los meses de junio y julio. Esta actividad consiste en el deshoje /t’ipiy
y retiro de las mazorcas sin el previo calcheo de las plantas.

La quinua, se cosecha en el mes junio, ésta labor consiste en cortar las ramas, hacer secar
sobre tolderas, luego frotar con las manos, ventear y separar los granos de la paja.

176

P P P P