Page 177 - Capacidades Locales para la Conservación

Capacidades Locales para la Conservación de cultivos nativos en cinco Provincias de la Región Cusco

Lámina 72. Cosecha de papa –phinas-, CC. Ccayara, Vilcabamba, La Convención, Cusco

5.5.18. Selección y clasificación

Concluída la cosecha, se trasladan los tubérculos de papa a las Phinas/almacenes temporales
donde permanecerán por corto tiempo, luego del cual se seleccionan las papas para Semilla
teniendo en cuenta algunas características como sanidad, tamaño, número de ojos, forma
del tubérculo típico de la variedad.

5.5.19. Almacenamiento de la cosecha

Las Semillas de papa, se guardan en “tarimas/barbacoas” sobre una capa de paja y protegidos
con el producto químico “Tifón” contra la plaga “Thuta” o polilla. Otras veces lo guardan en
saquillos hasta la fecha de siembra.

Otra forma de almacenar las semillas en las comunidades, es la Phinas; las cuales se ubican en
los mismos canchones; en las cuales al momento de colocar las semillas, son protegidas contra
el ataque de plagas, utilizando la planta silvestre denominada Muña y paja.

Para almacenar las papas de Consumo en la Marka, se hace el “K’intusqa”, sin portar sombrero
ni ojotas, para ello previamente se seleccionan las papas de tamaño grande “Wanllas” del
tercio de una carga de papa, en número de 20 tubérculos, y se colocan en un sitio especial de
la Marka preferentemente en una esquina, pidiendo al Altísimo para que duren sus productos.

La “Marka”, es un almacén tradicional construido de palos delgados/chaqllas y se ubica
encima del fogón, en ella se almacenan diferentes productos destinados al consumo, los que
al estar sometidos al humo están protegidos contra el ataque de plagas.

El almacenamiento de la Oca, Olluco y Mashua se hace en forma similar a la papa.
El Maíz completamente seco, se almacena en tarimas para que no se pudra.
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