Page 139 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos
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Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco
Mg %
0.12
0.1
0.08
0.06
Mg %
0.04
0.02
0
Papa añu Platano añu
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de micronutrientes, en los análisis fisicoquímicos, la variedad
Plátano Añu tiene 0.11% comparado con Papa Añu que tiene 0.09 % en Magnesio (Mg).
Fe %
0.18
0.16
0.14
0.12
0.1
0.08 Fe %
0.06
0.04
0.02
0
Papa añu Platano añu
Se han encontrado especies de alto valor nutricional en los análisis fisicoquímicos, en contenidos de micronutrientes, la
variedad de Plátano Añu tiene 0.16% comparado con Papa Añu que tiene 0.12% en Hierro (Fe).
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